白小鳳沉默了。
拍了拍她的手,將那整包點心都塞到了她懷裡,道:“這事不是三兩天就能辦好的,你再仔細想想,可彆以後後悔了。”
“每次你都把點心給我,這次你還是留著自己吃吧。”她又把點心放下道。
“我不喜歡吃這些甜的,就是買來特意給你的。”白嫣不收,又塞回了她懷裡。
她低頭把嘴唇皮咬著,眼圈泛紅,臉上微微透出兩圈紅暈,一時間也說不出話,抱著那油紙包的雙臂微微收緊。
“好了,快點回去吧,免得叫大娘母發現了。”
她又點了點頭,這才乖巧的如同小兔子,紅著一雙眼圈回去了。
屋裡隻剩下白嫣一個人,她現在已經盤下了一家鋪子,現在當務之急就是確定自己日後要經營的方向。
首先是點心,但是她不打算跟彆人一樣,隻做南方一類精致小巧的點心,通常都是甜味,讓她這種不喜歡甜食的人無法選擇。她的點心鋪子要照顧與她一般不愛甜食的人。
薑卿曾告訴過她,若是開鋪子,鋪子要有主打的特色,讓人提起你的鋪子,就能知道特色是什麼?又或者提及那樣東西,就能想起這家鋪子。如此才算是成功了一半。
下林鎮這一帶的點心鋪子中販賣的多是麵點,大門戶家中有專門的點心師傅,頂多會做一些地方特色小吃,例如自己家鄉的點心,但是各家各戶點心師傅會的不同。當初她家中的點心師傅就是土生土長的下林人,隻會些市麵上常見的點心,大都是甜食,她便不怎麼喜歡吃。
她想了想,點心鋪子中販賣的幾乎都是方便攜帶的點心,至於涼粉一類帶湯水的,倒是能碰上幾個流動的小吃攤在做這些。
乾脆就直接開一家小吃鋪子,除了鋪子本身賣的點心,還可以坐下來慢慢品嘗那些爽口開胃的小吃,吃完爽利了,還可以叫夥計打包一些帶回去給家人嘗嘗。
想到這裡,便拿了個木棍在地上劃起來,將自己的想法全都記錄好。
如今沒有紙筆,也就隻能用這個法子,把想法表達才出來。光用腦子,恐怕會出一些想不到的紕漏。
她去過北方一帶,那兒的點心不同於南方,做法大膽簡單。街頭巷尾的小吃點心中不乏能看到食材涉及道蔬菜肉食,在他們這幾乎不算是點心了。
但是如此點心,吃起來也彆有一番風味。至少她早年嘗過的牛乳茶、燒麥、餛飩幾乎是這裡看不到的。如此想著,白嫣幾乎要放棄開點心鋪子的想法,直接開個小吃鋪算了。
點心在於方便攜帶,易於保存,她之前吃的肉餅一類倒是可以算作其中,燒餅下林也有,其中不乏肉餡的,不算是稀罕物。倒是肉餡的月餅卻沒怎麼見過,她曾在西南方的一處村落吃過,說實話味道可真不錯。
寫下了幾種自己還記得製作方法的點心和小吃,算作開張以後的第一版菜單。日後如果還能想出彆的,又或者招到懂行的人,到時可以網上繼續添菜單。
確定了菜單以後,鋪子內的裝修就是頭等問題。她這一類的點心鋪子沒有開在街旁,便算是個清幽之地,裝修清雅脫俗,在此地飲茶吃食倒也彆有一番風味。
店鋪內以素雅為主,憑著她的印象,仿照富江樓倒是也能照葫蘆畫瓢弄個大概出來,但她不是這方麵的人才,趕鴨子上架未免為難了些她,看來還得找個工匠。
而且,既然是要客人可以坐下吃東西,那桌椅板凳也少不了,還得找木匠定做。她想起上次幫自家修桌子的狗子,指不定找他可以幫自己的忙。
花了半個時辰算了算,發現自己要忙的事情不少。