李諳出去關照了，不一會，店小二從外間的食肆買了清蒸鰱魚、白切雞、清炒藕片、小青菜、豆腐蚌肉湯及一大份米飯放在飯盒裡端了過來。
李諳從店小二手中接過飯盒，讓小二退了下去，然後自己在飯桌上擺好了餐盤，並從懷裡掏出銀針來逐一試毒。
朱由崧見狀便笑着對李諳說道：“李伴伴，用銀針是試不出毒來的，用這個！”
朱由崧找出自己製作的PH試紙，然後當著李諳的面演示了一下如何測定酸鹼值。
砒霜的水溶液呈現弱鹼性，蒙汗藥的主要成分是大*麻，也是呈現弱鹼性，而正常的食物則應該呈現中性或弱酸性、酸性，因此通過PH試紙的顏色變化，就可以清楚的判斷店家有沒有在食物中下藥了。
啥？如果店家不用砒霜和蒙汗藥，而使用更高級的毒藥，怎麼辦？
是不是也能通過PH試紙發現異常呢？
不說這些鄉野之地的江湖人士知不知道什麼高級毒藥，就算知道，就算手上也有，他們能用什麼？
蛇毒和其他生物毒藥嗎？
要知道生物毒藥都是蛋白質，別說一煮就熟了，就算放在熱湯熱菜里時間久了，也會出現變性，以至於效果大減；而更重要的是，本時空現有的生物毒素，要直接作用在血液循環中才有效的，入了肚子，只怕會被消化性次第消化的。
那麼用牽機之類的毒藥呢？