“三小姐,你稍等一下,我去給你做兩道甜口的菜。”
卜媽放下手裡的小米辣梭子蟹,又在圍裙上擦了擦手,往廚房的方向趕去。
段薇心趕緊叫住了她:“等等,卜媽,我跟你一起,正好讓三姐嘗嘗我的手藝。”
餐桌上幾個人視線全都看向她,眼神變得驚恐起來,小妹可是從來沒有做過飯的!
就連一直冷淡的段清涵都忍不住了:“薇心,你坐著,讓卜媽去做。”
段修筠不想傷害女兒的積極性,默默的低著頭,他要趕快吃,在她出來之前吃飽!
“小妹,三姐突然覺得吃點辣也不錯,剛好還有幾個月就要冬天了,剛好暖暖身子。”
段慕凝露出了她的經典蘿莉笑,那雙又大又圓的眼睛裡,微微閃爍著幾個光點,真誠無比。
聽完他們的話,段薇心一頭黑線,她忘記原主不會做飯了。
“爸,三姐,四姐,你們相信我,我這一年自己在外麵,都是自己做飯給自己吃的,保證你們都會喜歡。”
說完她也不管幾人的反應,跟著卜媽一起進了廚房。
“卜媽,你幫我處理一下豬裡脊,好麼,我想做一道糖醋裡脊,再來一糖醋排骨和東北經典地三鮮。”
段薇心上輩子可是一個平平無奇的廚藝小天才,有一次要拍一個叫做《酒店風雲》的電影,她飾演的就是一個廚藝高超的中餐大師。
因為導演的要求比較嚴格,要求所有的演員必須親手做出這些菜,以保證拍出的真實性,她特地花了苦功夫,去了一家很有名的中餐館,學習如何烹飪美食。
在學了整整三個月後,她終於出師,得到了師傅非常高的評價。
甚至想讓她去繼承他的餐館,不過段薇心誌不在此,最後拒絕了,後來師傅還是把中餐館交給她來打理了,有的時候,有空,她也會去那裡掌幾次勺。
所以她對自己的廚藝還是很放心的,在卜媽有些懷疑的目光下,段薇心熟練的起鍋燒油。
先把醃製好的豬裡脊沾上澱粉液,放到鍋裡高溫炸製,把油倒到一邊放油的不鏽鋼碗裡,再用油潤鍋,把調好的酸甜味的芡汁兒倒到鍋裡,燒到冒泡,再下入炸鍋的豬裡脊。
整個過程熟練,絲毫不拖泥帶水。
一邊的卜媽和幾個在廚房工作的阿姨們目瞪口呆,心裡暗自佩服,本來以為小小姐十指不沾陽春,水,沒想到臂力那麼大,翻炒的淡紅色,在半空中劃出有沒,流暢的曲線。
這樣顛勺的技術,她們做了這麼多年飯都不會啊,她們隻在大飯店裡的透明廚房看到過。
段薇心即使做飯都是那麼的優雅輕鬆,絲毫沒有狼狽的樣子,她們幾個趕緊加緊了手上的速度,不停的配菜。
一道糖醋裡脊出鍋,卜媽把它端到廚房的恒溫墊上,防止它變涼。
下一道是地三鮮,排骨都是卜媽預先處理好的,她隻要放到鍋裡紅燒就行。
忙活了大概四十分鐘,三道菜終於都做好了,段薇心結果一個阿姨遞過來的紙巾,擦了擦頭上的薄汗,做飯其實是真的挺累的,這樣的高溫環境,她其實不是很喜歡。
“好了,阿姨們,幫忙幫我端下菜吧,這幾盤是我專門做給你們吃的。”
段薇心很心疼這幾位常年在廚房待著的阿姨,特地給她們留了菜。