沈青蓮想了想說道:“其實隻要知道配方,製作起來就容易,但是想要達到我這樣的口感,就需要廚師不停的反複練習。
因為有些精準的把控度,隻能通過他自己莫索,彆人沒有辦法替代,這個周大廚最是明白。”
周大廚連連點頭,讚同沈青蓮的話:“小同學說得有道理,這就是所謂的師父領進門,修行在個人哪。黃經理,我倒有個主意,我覺得你可以專門培養糕點廚師。
我相信以小同學的本事,以後肯定還會上新其它品類,到時候就專門由糕點廚師與她對接學習,您覺得如何?”
黃經理認真思考了周大廚的提議。
“周師傅有什麼好的人選推薦嗎?”
周胖子這樣說,自然是已經想好了人選。
“我手底下不是帶著三個徒弟嘛,其中最小的那個孩子舒陽,我就發現,他在糕點製作這塊,好像比炒菜更擅長,我覺得可以讓他試試。目前先他一個人,等以後品類多了,銷量大了,再讓他帶徒弟。”
黃經理笑了起來。
周胖子,還真是實心眼的壞。
舒陽那孩子進酒店才半年不到,目前隻是學徒工。
如果真讓他單獨管糕點,那可是直接上升為大師傅了。
學徒工和大師傅的工資待遇是不同的。
看來不但家中的長輩偏愛老小,就連師傅也是一樣。
不過舒陽那孩子的確勤奮老實,他也很喜歡,自然樂意做這個順水人情。
“沈同學怎麼看?”
沈青蓮說道:“我要先見一見這位舒陽師傅才能確定。”
做糕點和做菜不一樣。
個人衛生十分講究,尤其是手上的衛生情況。
如果手不乾淨直接去揉麵團,那臟東西肯定也會進入食物裡。
糕點是入口的東西,做食物的個人衛生很重要。
周胖子見有指望,趕緊樂顛顛的說道:“我去喊他,他在後麵洗碗呢。”
黃經理順勢給沈青蓮說了下舒陽的情況。
半年前,雪明大酒店對麵出了場車禍。
一輛夏利和一輛大卡車相撞。
夏利司機當場死亡。
後麵的乘客就是舒陽。
命大,隻是受了重傷。
隻是他從醫院醒過來後,隻模糊記得自己叫舒陽,其它的都忘記了。
唯一知道他在哪個地方上車的司機,又死了。
他的行李,都在車禍中燒沒了,連個身份證明都沒有。
在醫院穿的衣服,還是好心人捐的。
當時那陣子周胖子的妻子也在住院,正好和舒陽同一個病房。
一次周胖子妻子的娘家人過來鬨事。
周胖子正好不在,幸虧舒陽出頭幫著擋了。
要不然他妻子就要被人欺負了。
他後來趕到醫院,得知情況,對舒陽真是萬分感激。
他將自己做的菜,分給舒陽一部分。
原隻是報恩罷了。
沒想到舒陽隻是吃了一口,立即就說出了其中放過哪些調味料。
他還告訴周胖子,如果能夠少放哪一樣,改成哪種,味道會更上升一個檔次。
周胖子對自己的廚藝,十分自信,自然不會相信他說的話。
隻當他腦子沒好清,胡說八道。