簡若薇對著主持人說道：“這個沒有什麼先後順序，不過一定要記住是適量，多一點味道過重會掩蓋了茄子本來的清香，少一點的話這味道又顯得不夠濃重。然後這裡麵需要注意的是，一定要讓這個肉餡醒一下，時間最少是十五分鐘，等蔥薑蒜的味道全部融到裡麵的時候才可以把它們放到剛剛的茄子段上麵。”
“那這十五分鐘時間我們就要一直這樣等嗎？”支持人想著這節目如果空的時間太多，那後麵就要靠著剪輯去完成了。
簡若薇搖搖頭，“不不不，如果一直這樣等下去的話茄子君該著急了！剛剛我們用油把這些茄子段弄到了八分熟，它裡麵的一些水分容易流失，所以呢我還需要一顆蛋液，主意是隻要蛋白，不要蛋黃，因為蛋黃的部分有些腥味，吃起來的口感不是很好。”
“蛋清蛋白的分離器咱們這裡好像沒有準備，你有帶嗎？”主持人打量了一番，發現在簡若薇的工具裡並沒有這樣的工具，不免得有些擔心。
簡若薇微微一笑，“分離器占得體積太大，我果斷的放棄了那麼臃腫的物件，不過我又備下乾淨的礦泉水瓶，用這個完全可以做到蛋液分離液的效果，而且我覺得這個方法真的很好，特彆適合居家。”
“就這個嗎？”主持人顯然是有些意外的，有些懷疑的看了看簡若薇，“礦泉水瓶還有這樣的用處？你確定嗎？”
簡若薇暖心的衝著主持人一笑，“放心好了，這些都是經驗之談，沒有入行的時候，我一個人在國外讀書，那時候超市離得很遠，買東西不是很方便，所以一些生活的小竅門就這樣的積累了！”
說著在空碗裡麵打了一個雞蛋，然後用礦泉水瓶的瓶口對著碗裡的液體，用力的掐了一下瓶身，然後就見得那蛋黃很神奇的被吸進了瓶子裡，而剩在碗裡的蛋液完好無損的沒有摻雜任何一種雜質。
主持人剛剛還在擔心，看到這神奇的一幕趕忙說道：“若薇，這也太神奇了，看來啊今天你不僅交給了大家如何做美食，而且還另外贈送了一些生活小常識，看來啊，可以為廣大的觀眾朋友剩下一點開銷呢！而且我個人覺得啊，那個蛋液分離器其實還是挺占地方的。所以說呢，今天觀看本期節目的觀眾，你們絕對是有福了！剛剛咱們的若薇呢這招生活小妙招，有沒有讓你覺得很有用處，覺得有用的話馬上記下來哦！”
簡若薇分離好蛋液之後，很快的用筷子把蛋液攪拌均勻，然後用小油刷把蛋液小心翼翼的塗抹在了茄子段的周圍，這樣茄子就被包裹了一層保護衣，那些茄子裡麵的營養就不會流失了。
這樣一整套下來，並沒有影響到茄子的完整性，而且過程中絲毫沒有任何的停頓，完全可以看出這生活的影子，若是臨時準備的肯定會手忙腳亂的，但是現在看著簡若薇一氣嗬成的動作，自然是知道這次的女嘉賓還是有兩把刷子的。
不過還是有一部分的群眾抱著懷疑的態度，覺得不過就是樣子好看了些，然後這些動作要是在家裡練上一天也不會有太大的破綻，反正在菜沒有做好之前，說什麼都是多餘的，之前可不也是有幾個看起來有模有樣的，但是成品出來可是差強人意的。