葉凡這會兒才想明白，和平飯店之所以失敗，固然是有著一部分原因是因為經營的問題，但是可能還有這一部分原因是受到這三大巨頭的排擠的，因為李長江對於他們來說也是一個強勁的對手，如果真的任其發展下去的話，他們三人的地位也會受到威脅的，所以在他們的這番對付下，和平飯店最後才變成那副模樣的。
想到這裡，葉凡的臉色也變得微微凝重了起來，心中暗暗將這所謂的三大巨頭放在心裡，當成了自己的對手。
“這三大巨頭，都分彆是哪些？我也好留個印象。”葉凡沉吟了一下，然後朝著三女開口詢問道。
三女想了一下，最後還是上官泠緩緩開口為葉凡說道：“這所謂的三大巨頭，分彆是邵氏集團，司空家族，以及吳氏，這三大家族在餐飲業的力量幾乎根深蒂固，在京城已經盤踞很多年了，幾乎沒有人可以抗衡他們的位置，而三大巨頭之間關係也還算不錯，平時都是處於競爭關係，但是一旦有外來人想要涉足餐飲業的話，三大巨頭就會聯合抵抗，這也是為什麼我們勸你要慎重的原因。”
上官泠說完，葉凡的臉色也就變得更加的凝重了，的確，聽到她們的這番敘述，葉凡對於這個三大巨頭也有了一個比較淺顯的了解，他們還真的有些出乎葉凡的意料。
一些同行業的集團，往往競爭都是十分激烈的，那些老死不相往來的不知道有多少，但是這三大巨頭卻是不一樣，他們很清楚，競爭可以有，但是卻是不能因為競爭而導致外來者涉足他們的領域，從而損害他們的利益。
而也正是這一點，是最為難搞的，所以葉凡也收起來了自己之前那副有些不太認真的態度。
當時他還覺得，隻要找到合適的場地，憑借著養生膳坊那獨特的風格，一定能夠吸引到很多的顧客，到時候養生膳坊的崛起也隻是時間問題而已，但是現在，他才知道自己想錯了，他把問題想的實在是太簡單了。
所以想到這裡，葉凡也徹底認真了起來，心中將三人已經當成了自己的對手。
而謝詩三女也見到了葉凡此刻那副認真的模樣，所以她們也是微微鬆了一口氣，其實她們一直所擔心的，就是葉凡會大意，然後在三大巨頭之間會吃大虧。
她們對於葉凡本身還是十分有信心的，在葉凡認真的情況下，她們認為，就沒有葉凡辦不成的事情。
這樣想著，三女也放心了不少，接著，她們又跟葉凡多普及了一下三大巨頭的事跡，這也讓葉凡對於他即將麵對的對手也有了一個大概的了解。