“等等，彆賣了，所有牛肉，還有那些燉的邊角料，全都撤掉。”
沈安把牛肉絲攥在手裡，陰著臉道：“給主顧們賠禮道歉，今天的烙餅，白送。”
“什麼？這是為啥？”
十三不解的看著他，但沈安沒有回答，催促他趕緊辦事。
沒辦法，老大的話，就是聖旨。
十三歎了口氣，隻好按照他的吩咐，把客人們都給散去了，同時也派人通知其他的酒樓，暫停這一項業務。
沈安叫人把所有旗下酒樓，今晨燉煮的牛肉連鍋一起端過來，就放在店鋪的後院。
二十幾口大鍋裡滿滿都是酥香軟爛的牛肉，那些還沒加工的生肉，也都被集合到這。
“老大，按照你的吩咐，所有肉在這了。”
“怎麼好好的就不然賣了呢？”
十三緊皺著眉頭，牙床子疼。
沈安輕聲淺歎，用筷子挑出一大塊牛肉來，順著肌肉的方向撕開，“你自己看看。”
十三看了好半天，才看出不對勁來，“老大難道這些都是小牛肉？”
要是小牛肉也沒什麼，不至於全都下架，千斤紅肉可是一筆不小的錢。
沈安搖搖頭，拿起一條肉來，狠勁搓了搓，軟爛的肉絲中，帶著濃醇的香味，他嗅了嗅，臉色更為陰側。
“這肯定不是小牛肉，小牛沒有這麼香醇。”
“我要是沒看錯的話，這些肉應該都是用赤硝泡過，而且還上了火堿，隻有這樣，牛肉才能這麼軟爛。”
“把那些生肉用刀切開，拿菜油泡一下，看看菜油裡麵，有沒有白沫子。”
十三趕緊按照他說的操作，果然沒一會的功夫，菜油上就浮出一層淺白色的泡沫，味道還有些刺鼻。
“這些肉都不能吃。”
沈安果斷的說道，泡過赤硝和火堿的肉，其實少量吃下去也沒什麼事，但他做生意，要的是信譽，是口碑。
像這樣的肉，一旦被客人發現，他們沈家所有旗下酒樓都會砸招牌。
“剛才讓你把今天的水牌換掉，現在你還得辦一件事。”
“老大吩咐。”
十三俯身傾聽。
沈安悠悠的道：“這麼看來。那個兜售給你牛羊肉的家夥，肯定是受人指使，這些肉不能要了，我看這樣，我派人去調查一下這件事，另外你親自帶著人上門。”
“給咱們的那些老主顧們，下一封請帖，就說我沈安決定，明日請他們到酒樓，品嘗全魚宴，同時我也會把這件事做出一個交代！”
十三聞言，大驚失色，“老大您這意思，是打算把這件事說出去？！”
“對。”
沈安當機立斷，果敢脆快：“這件事我們隱瞞不住，也沒必要隱瞞，今天早上肯定有不少人拿到了這些肉。”
“到時候你讓李二狗帶著弟兄們，在街市上宣傳一下，通知那些買到肉的人，全部回來退換。”
“這能行嗎。”十三連連搖頭：“老大，那些肉隻怕很多人已經吃下肚了，到時候他們拿不出東西，我們也要退錢？”
“退。”
沈安肅然的看著他：“不需要他們拿什麼東西，隻要來，就給退。”