第10章 冷湯處理法(1 / 2)

超絕仙廚 羽仙 2196 字 9個月前

李牧指了指遠處,對劉剛繼續說道:“還有,你沒有發現,在這個時節,推出這樣的美食根本不合適麼?”

劉剛順著李牧的手指方向看去,不由得也是眉頭一皺。

在遠處八仙樓門前的桌子上,所有的牛肉炒麵都隻是被吃了半盤而已,並沒有被吃光,所以,這說明,此次八仙樓中所推出的牛肉炒麵並不是很受歡迎。

“為什麼?這究竟是怎麼回事?”劉剛的眉頭越皺越深,臉色也變得極為難看。

韓德心中也是十分的疑惑,他清楚的記得,在推出這份牛肉炒麵的時候,所有人都是爭先恐後的購買,甚至是供不應求,但為什麼所有人都吃了半盤,就不清楚了。

雖然被李牧說中了痛處,但是劉剛依舊是在捍衛自己可憐的自尊,指著李牧說道:“就算是我的牛肉炒麵沒有麵的口感,但這已經是牛肉所能夠展現出來的極限,你指責我的麵沒有口感,也罷,有本事你也用牛肉為原料做出麵的口感,讓我心服口服!你敢接受挑戰麼?”

聽了劉剛的話,韓德的眉頭微挑,臉上再次出現了那種陰險的笑容,心中知道,這可是劉剛給李牧出了難題,如果李牧也不能用牛肉做出麵的口感,那麼他可就下不來台了!這可是讓李牧難堪的好機會。

周圍的眾人多少也有幾個懂得廚藝常識的人,相互議論著。

“我覺得,這個年輕人所說的有些道理,既然是叫牛肉炒麵,那至少也是要有麵的口感,否則的話,憑什麼叫做牛肉炒麵呢?”

“能夠以牛肉絲為原料,又做成了牛肉炒麵,這已經很不容易了,不過,在我看來,牛肉就是牛肉,怎麼可能會做成麵的那種彈性口感呢?這完全是不可能的!”

“沒錯,牛肉向來都很嫩,稍有不慎,牛肉就會在加熱的過程中卷曲變形,又怎麼會做出麵的那種彈性口感呢?這也太難了吧!”

劉剛依舊是一臉不服氣的樣子,看向麵前的李牧,認為以牛肉為原料,做出麵的那種爽滑彈牙的口感,完全是天方夜譚。

如果李牧做不出來的話,那麼劉剛完全就可以借題發揮,本就得理不饒人的他,定要在眾人的麵前,好好的羞辱李牧一番,同時也可以提高自己在人們心中的地位,讓李牧一敗塗地!

換做他人,以牛肉為原料,根本無法做出麵的口感,但李牧是誰,他可是天上的廚神,在料理界中,沒有他做不到的事情。

伸了個懶腰,李牧活動了一下筋骨,對劉剛說道:“小爺我今天心情好,也罷,我就讓你們開開眼!正好我店鋪中還有一些牛肉,你們在這等著。”

說完,李牧將“知百味”門前寫著“停業”的牌子收了起來,轉身走進了店鋪大門。

周圍的眾人也都十分好奇,不禁開始小聲議論起來。

“這小子真的能夠以牛肉為原料,做出麵的爽滑彈牙口感麼?我還是有點不太相信。”

“是啊,尤其是這小子還那麼年輕,對於做菜來說,經驗可是很重要的,我可不認為他真的能夠做到。”

“這可不好說,他可是‘知百味’的老板,他的手藝,我也有所耳聞,絕對是上品,而且,他今天既然敢誇下海口,就一定有辦法以牛肉味原料,做出爽滑彈牙的口感!”

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