第17章
蘇珊看見她也是一愣，“怎麼起這麼早？”
凌妙反問：“你不也是？”
兩人相視一笑，凌妙挑眉；“既然你不休息了，可就別怪我奴役你了。”
蘇珊俏皮的眨眼：“那你放馬過來吧。”
兩人走進廚房，凌妙按照慣例打開直播。
時間太早，直播間三三兩兩的進來幾人。
看見一大清早就開直播，眾人紛紛開始發言。
【我還是第一次見一大早就開直播的主播。】
【主播真是勞模啊】
【今天怎麼直播這麼早?】
【不懂就問，是第一次看這個主播的直播，每天都直播這麼早嗎？】
直播間內三三兩兩的聊起來，也算熱鬧。
凌妙抽空看了一眼，解釋道：“因為今天直播的內容是早餐，所以起的會早一些。”
“以後開直播都會提前一天說明。”
“今天我們要做的是水晶餃，我準備了兩種口味，一種是魚餃，另外一種是蝦餃。”
凌妙手下的動作不停，剁好的蝦蓉加入了點點的豬肉沫，為了豐富口感，她還加了一點切碎的春筍丁，再加入蛋清，蔥姜水，鹽和胡椒粉攪拌均勻，最後再加入澱粉攪打上勁。
今天做的水晶餃偏向於前世的廣式早茶。
口味清淡，麵皮彈牙韌性，餡料口味豐富，種類多樣。
為了照顧眾人，凌妙做了兩種口味。蝦餃是咸口的，而魚餃則是甜口的豆沙餡。
水晶餃的精髓就在於麵皮，加入澄粉會使蒸熟成型的麵皮晶瑩剔透，不僅如此，也會比一般的麵皮更有韌勁。
唇齒咀嚼時，口感多層豐富，令人回味無窮。