第28章
盛文周不明白親哥的意圖，不過他向來聽話，因此也停下了退出直播間的動作。
盛祈年看着主播的動作，心中意外，這個主播似乎真的知道豆腐的做法。
她的做法是很原始的製作方法，而他們實驗室則是採用了最先進的機器用於研究。
傳統的方法過於耗時，人力上也需要籌備，還需把控好時間，火候溫度等等因素,失敗率太高。
而現在研究院的實驗室中裝有最先進的時間濕度等裝置，能夠確保實驗的萬無一失。
但這並不代表他對於傳統方法的不贊同，實際上，在古時候，能夠精準掌握用量火候的人才是最為敬佩的。
不管主播能不能成功做出豆腐腦,盛祈年都對她起了莫大的興趣。
她的手中是不是還有其他製作傳統美食的方法或是食譜？
凌妙不知道有人正在對她好奇，她將擠完豆汁的紗布打開，露出內里的呈渣樣的豆渣，淡黃色的，還能聞到豆子的清香。
沒有如盛祈年想的扔掉，而是另外找好了容器裝好。
他心中一動，發了條評論。
【主播不扔掉那些渣滓嗎？】
直播間的評論太多，這條評論發出去就入石沉大海。
盛祈年看着有些着急,但凌妙卻主動解釋起來：“榨完汁水的豆渣先不要急着扔掉，做成炸丸子或是包包子，甚至是最普通的炒制也是一道不錯的下飯菜。”
原來豆渣還能二次利用。
盛祈年有些遺憾，之前用來做豆腐的豆渣都會被扔掉，現在看來還是他研究的不夠徹底。
“接下來就到了最令人心動的環節了——豆腐腦！”
凌妙將過濾出來的豆汁倒入準備好的大鍋內,開着小火慢慢熬煮。
一邊攪拌，一邊講解，
“榨完汁的豆汁還只是生豆漿，需要完全熬煮沸騰才可以喝，大家可以根據個人喜好加入適當的糖。”
凌妙一邊說著，想起了豆漿某個特殊的注意點，眉梢一動，“豆漿有個很神奇的注意點，”