第322章
相比他的不自在,直播間內的網友可就吹爆了。
【我靠我靠我靠,現在,立馬上我要吃到它!!!】
【我吹爆這道乳鴿!!!】
【講真,在吃到這道菜之前,從來沒想過香茅草和鴿肉這麼絕配!】
【這倆結合在一起真的是絕殺!!】
【太TM好吃了!我沒文化我真的該死!!】
【嗚嗚嗚求求了快開到首都星來吧!】
【再一次為美味的鴿肉感動落淚嗚嗚嗚】
【鴿鴿這麼可愛,生來就是要被吃掉的】
龐文生眯着眼,細細體會着這道香茅焗乳鴿。
就和鄭文潤一樣,他從來沒想過香茅草還能入菜。
香茅草的香味浸潤了鴿肉的每一寸。
一口下去滿口留香。
味道出乎意料的美味。
這道香茅焗乳鴿比起前面一道脆皮乳鴿的味道好了不知多少倍。
若是再吃到這道香茅焗乳鴿之前,他還能對脆皮乳鴿誇讚一聲。
但經過對比后,脆皮乳鴿也只能堪堪得到一句‘還不錯’的評價。
脆皮乳鴿有着所有腌制肉類時最容易出現的問題。
為了鴿肉更好地入味,所以腌料需要加重調配,在這個過程中用量顯得極為重要。過一分則重,少一分又淡。
脆皮乳鴿顯然也是犯了這個錯誤。
它的製作者為了內里肉質的入味,腌料時用量加大了一些,
這就導致了外皮酥脆的同時,口感過咸,但內里的嫩肉卻又剛好。
但製作者似乎也考慮到了這種情況,所以在烤制之前給乳鴿刷上一層淡淡的蜂蜜,用來掩蓋過鹹的本味。
不得不說,這個主意出得絕妙,如果再沒有香茅焗乳鴿的對比下,完全能擔得起‘美味’二字。