林銘點的魚子醬剛才上菜的石頭服務員也就這道魚子醬做了個介紹
魚卵化身為魚子醬，首先把鱘魚敲昏，然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾乾，以便繼續加工。然後，魚子醬大師在幾分鐘內做如下判斷。他用嗅、嘗、看、摸並依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度、氣味，來評定等級，然後再做最重要的決定：放多少鹽。最後，魚卵才被醃製成魚子醬。這十多道加工手續都必須在15分鐘內完成，隻要再久一點，魚卵就不新鮮，便不能做成魚子醬了。魚子醬分級師也隻有幾分鐘的時間可以下判斷，決定他麵前那堆魚卵的滋味和價格。
魚子醬最珍貴的一點，以及魚子醬加工和運送之所以這樣困難，就全在於這魚卵送入口中時，必須是粒粒完整無損的。隻有這時，在你用舌頭和上顎壓碎魚卵的這一刻，你才能領會到：費了這麼多手腳，原來全是為了這小小魚卵中美味爆湧而出的感覺。
全球鱘魚品種大概有26種，所產的魚子各不相同。經典的魚子醬具有獨特的大小、顏色與味道，也隻有從裡海、黑海裡打撈出來的白鱘Beluga、奧斯特拉鱘魚Osetra、閃光鱘Sevruga肚子裡的黑色小珍珠才是真貨。
林銘點的就是白鱘Beluga是最貴的魚子醬。在莫斯科市場售價超過每公斤850美元，而在英國倫敦，每公斤能賣到5000多美元。可真的比金子還貴。
林銘嘗了嘗這比金子還貴的魚子醬。一入口，珠圓玉潤的魚子醬取出後輕輕鋪在舌上，然後用舌尖將魚子醬一粒粒環環碾碎。而幾乎就在魚子破裂的瞬間，林銘便感到那香醇濃鬱、甘甜清洌的蛋白醬汁緩緩流出，一種耐人尋味的美食餘韻，一種有如細膩的海洋氣息，飄然逸散。林銘吃了一口確實覺得這魚子醬確實值這價錢，也怪不得眾人為之揮金如土。
林銘還發現還有一道菜名字叫鬆露，也是貴的想一匹野馬。
林銘以前看過世界頂級食材裡麵就介紹了這個鬆露。19世紀巴黎著名的交際花歐裡妮留下的這句名言：“我愛男人，因為我愛鬆露。”著名的作曲家兼美食家羅西尼稱讚鬆露為“蘑菇中的莫紮特”。這句話讓林銘對鬆露一場感興趣，當時的林銘喜歡外國的美女，胸挺屁股翹的很符合當時十七八歲正值發育的青春期小夥子林銘，林銘當時對歐裡妮喜歡的不得了，視為自己的夢中女神。所以林銘也就對鬆露很感興趣，不知道鬆露到底有什麼魔力讓自己的女神如此著迷。
鬆露對於生長環境非常挑剔，鬆露最早生長於意大利的林地之中，長在橡樹須根部附近的泥土下，為一年生的天然真菌類植物。它對生長環境非常挑剔，隻要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，其稀有程度可見一斑。
每年的11月到次年的2月，在法國和意大利的少量土地上，這種具有濃鬱獨特香味的鬆露會出產上市，價格貴如黃金，而白鬆露更是難求，隻在每年的10月中期到12月底生長。
鬆露是世界上唯一不能完全無法人工培植的美味佳肴，而且一棵樹下會長出鬆露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能，至今人們也搞不清楚原因何在。不可複製或許是鬆露昂貴的另一原因吧。
林銘一嘗果然不虧為頂級食材，讓歐裡妮如此著魔的東西。
林銘覺得這幾十萬花的是真的值！
林銘還在這裡吃的不亦樂乎，卻不知道林可欣那邊出了大事！
林可欣和李月跟著那個服務生一路來到3樓專門的酒櫃。
一個透明的玻璃櫥窗，裡麵分成大大小的格子，有點像超市儲物的儲物櫃，不過箱子的大小跟樣子卻完全不同，裡麵擺滿了看起來就很奢侈的酒，酒連有些酒的包裝都是金光閃閃的，異常的豪華。但放在這裡你卻隻能感受到奢華，絲毫沒有那種爆發，土的氣息！
林可欣也被這眼花繚亂的眾多品種的酒整的目不暇接了。林可欣一時半會也拿不定注意。