林小樹回到龍湖大酒店。
趁著這個時間點,廚房裡已經沒有人上班了,林小樹就自己開始鑽研,怎麼把肉蒸麵做的更好吃。
他本來就是大廚,所以他有十足的把握,能夠把這道菜,做得比邵美初更好。
他開始熬製老母雞湯。
熬製母雞湯的時候,他把五花肉處理好。
而想要五花肉好吃,做一些鹵製的工作,能夠讓五花肉變得更加入味。
林小樹一邊結合邵美初做菜的步驟,然後融入自己的一些手段在裡麵,不多時,他就開始正式做麵了。
感覺到廚房裡有人,何淑君好奇地走過來。
“小樹……”
“你在乾嘛呢?”何淑君看林小樹的動作,大致已經猜測到林小樹,是在乾什麼。
林小樹道:“做菜,我已經從邵美初那裡,學了一手肉蒸麵的做法。這回,我想我應該能把這道菜做好了。”
何淑君關心林小樹:“那也不用這麼晚做吧。”
“沒關係,現在也還不算晚。”
老母雞湯熬製好,已經花費了將近一個小時,加上他從邵美初那裡回來,也需要時間,所以現在都快要將近十一點了。
“你啊。”
何淑君沒辦法,也隻能由著林小樹自己來。
“唔,聞著還挺香。”
何淑君聞了聞這老母雞湯,發現這也太香了,果然林小樹出手,就是不一般。
林小樹則已經開始用雞湯蒸麵,然後把煎製好的五花肉,放在麵團裡,讓五花肉的香味,更加融入到麵的味道裡麵去。
其中。
邵美初做這道麵食的時候,肉的味道,就沒有很好的散發出來,因此,林小樹也做了一些改進。
當然,他自己也不確定,這樣做能不能行,目前也隻是在實驗階段。
何淑君就一直陪著林小樹弄。
“你先回去吧,免得明天早上起不來。”林小樹對何淑君說。
“反正我也經常很晚才睡覺,而且用了你的香包之後,我睡覺效率大大提高,所以,就算睡得晚一點,我的精神還是很飽滿的。”
何淑君就想看著林小樹做事。
這有一種讓她很安心的感覺。
終於。
林小樹自己做的肉蒸麵出鍋了!
這一次,更加濃鬱的香味,從鍋裡麵散發出來。
“好香啊!我感覺這個肯定好吃!”
“你嘗嘗看。”林小樹親自給何淑君夾了一塊。
“哎,大晚上吃肉,我怕變肥的。”嘴上這麼說,何淑君怎麼會辜負林小樹的好意,還是吃了一口,感覺口中滿滿的肉香味。
“這個味道真可以!”
何淑君豎起大拇指。
然後,她又吃了麵,發現麵的味道,不僅僅鮮香,而且五花肉的味道,也很濃鬱!
她忍不住讚歎道:“小樹,你下麵真好吃!”
林小樹差點閃了腰,好在旁邊也沒人,何淑君說的也比較正經,他也就不往歪處想了。
“這樣如果可以,那就明天讓廚房裡的大廚,都按照這樣的方式,做這道肉蒸麵。”
“好的,明天早上我就布置,不過,你要現場教大家了。或者,我們可以出一個視頻,讓廚師按照這個做。”
“也行,但這個視頻不能外泄。”
這可是花了林小樹二十萬,才買來的菜譜,不能便宜了其它酒店。