等李牧將所有的材料都準備齊全之後，便回到了灶台前，示意主持人可以開始了。
主持人見所有的選手都已經就位，看了一眼評審團，得到了評審團的認可之後，主持人便打了一個響指，後方的大屏幕上頓時出現了一個五分鐘計時的秒表。
“諸位，我們比賽馬上就要開始了，來，大家跟我一起倒數五個數，五，四，三，二，一，計時開始！”
一時間，所有參賽的廚師團隊都開始忙活了起來，爭分奪秒，不敢有絲毫的懈怠。整個賽場之中都籠罩著一層緊張的氣氛。
“我……應該幫你做點什麼？”王祺仙也被這種緊張的氣氛所感染，急忙對李牧問道。
李牧想了想，對王祺仙說道：“你幫我燒水吧，順便幫我把豆腐汆湯一下，記住，不要緊張。”
王祺仙點頭，努力的讓自己放鬆下來，急忙開始按照李牧所交代的去做。
時間一分一秒的過去了，所有人都不斷的在忙活著，仿佛是在與時間賽跑一般，以最快的速度做好自己手中的每一件事。
隻有李牧看起來慢條斯理，還在處理一些材料，似乎所有的時間都與他沒有任何的關係一般。
所有人看到了李牧所做的一切，都表示紛紛搖頭，覺得李牧一定是放棄了此次的比賽，所以才會表現的如此悠閒。
王祺仙心中依舊有些緊張，在她看來，李牧的手藝絕對不簡單，而自己也不能拖他的後腿，必須要認真做好每一個環節。
很快，用了一分多鐘的時間，王祺仙便已經將這這塊豆腐汆湯好了，急忙對李牧繼續問道：“還需要我怎麼做？”
此時，李牧也已經將所有的材料都放在了案板上，微笑著對王祺仙說道：“不用了，下麵是我來表演的時間了，看好了！”
說完，李牧立刻拿出了手中的菜刀，刀鋒在燈光的映襯之下，顯得異常的鋒利。
菜刀在手中一轉，李牧李牧左手快速的拿起了所有準備好的食材，隻聽一連串非常有節奏切菜聲，李牧案板上所有的材料都已經變成了比頭發還要細的絲。
王祺仙站在一旁，頓時瞪大了雙眼看著李牧，尤其是看到李牧的刀功更是驚訝的差不點尖叫出來，在她看來，李牧這一瞬間，似乎已經將刀功發揮到了極致，這樣的刀功，真的是世間罕見啊！
李牧將所有食材都切成了絲，紛紛放入了鍋裡，最後，李牧將那塊汆湯好的豆腐托在了手中，先是進行切薄片，之後再以薄片切成了絲，但是並沒有用案板，而是全程用手托著切，這樣的手法，王祺仙也是第一次見到。
時間一分一秒的過去，眨眼之間便到了最後的時刻，很多人都已經緊張了起來，尤其是那些參賽的廚師們，更是爭分奪秒，甚至有人在緊張之餘，打翻了架在爐子上的鍋，所有的湯汁全都灑了出來，前功儘棄，根本來不及重做。