第473章 進階咖啡大師之路(2 / 2)

一個人說要耶加雪菲,一個人說要瑰夏。

而咖啡小妹則說,她要巴西咖啡。

耶加雪菲是淺度烘焙有著獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。

林銘沒想到一個五大三粗的大漢居然會點這個口味的咖啡。

而另一個五大三粗的大漢呢,也是半斤八兩。

因為瑰夏其實和耶加雪菲差不多。

隻不過,巴拿馬的蜜處理豆很有獨到之處,甜度高,還有可可、蜂蜜香。喝完以後會覺得比耶加雪菲要口感更柔和,而且還會嘗到一股甜味。

咖啡小妹選擇的巴西咖啡呢,是比較平淡的一種。

林銘因為已經有了兼職卡的技能,所以他知道這個咖啡呢,一般都是給那些不怎麼愛喝咖啡的人點的。

所以林銘就跟咖啡小妹調侃道:“咦,你是不是不愛喝咖啡啊?”

咖啡小妹說:“啊呀,你看出來了。”

林銘不知道這下子這個咖啡小妹是不是已經看出來他技藝的高超之處了。

“哈哈,因為你選的這個咖啡,它主要是給第一次喝單品咖啡的人喝的。而且咖啡豆的選擇也不是特彆的精細,不過名頭還是比較大的。”

咖啡小妹接著又跟他說了幾句話,但是林銘沒注意聽,因為他挑揀完咖啡豆以後,就要把這些豆子正式變成液體了。

除了說,這幫子人有點品味以外。

林銘還發現,這裡的工具都蠻齊全的。

台子上該有的東西,都有了。

比如說什麼磨豆機、手衝壺、濾杯和濾紙,全都在台子上。

其實林銘一開始還以為這就是一家沒那麼正規的小店,哄一哄不懂事的小女孩兒而已。

看到現在,他覺得這裡還行,似乎還能待一兩個星期。

他們這裡手搖和電動的磨豆機都有。

林銘已經是咖啡大師了,所以他直接就選擇了電動機。再說,電動機效率更高一點。

打磨豆子的過程中,林銘就和這幾個人聊了一下天。

在聊天的過程中,林銘發現,這兩個多出來的男的其實是搬運貨物的人。

咖啡小妹主要是在工作期間認識了他們,所以他們在這裡聊了一會兒天。

林銘說:“所以你們就留下來喝一杯咖啡再走,挺好的。”

這兩個五大三粗的人也嗬嗬傻笑。

但是剛才林銘發現他們點出來的飲品還是比較特彆的,他就問:“你們選擇這些咖啡是不是憑借什麼知識啊?”

他們說自己是搬貨物的,但是林銘倒不這麼覺得。

“我們其實是另一家店的老板啦。但是我們跟這家店的老板是朋友,所以我們就互相幫忙一下咯。”

原來如此,林銘算是知道這裡麵是什麼原因了。

咖啡豆磨好以後,林銘就開始衝咖啡了。

他直接選擇了鶴嘴壺。

那個男老板說:“哎喲,不錯喲,看來真不是新手。”

林銘心想,誇,再多誇幾句。

咖啡小妹在一旁似乎也對他刮目相看。

他們這樣說,是因為鶴嘴壺對誰劉地控製要求更高,相應的自由度也更大。這就非常考驗做咖啡的人的一個技術能力。

這家咖啡店各種各樣的濾杯,各種形狀大小的濾紙都有。

林銘選擇了V60濾杯,因為它的水流速度比較快。

他能夠掌握得好這個注水的速度。

不過,咖啡的口味好不好他其實有一點不在乎了。他覺得成敗不在這一瞬間,所以他儘量節約時間,不用梯形濾杯。

同樣的步驟,林銘重複了兩三遍,然後他最終做出來了三杯完全不一樣的口味的咖啡。

這三個人也紛紛開始品嘗起來。

俗話說得好, 咖啡的味道得一小口一小口的品。

雖然這三人裡有兩個都是五大三粗的大漢,但是他們品嘗起咖啡來,各個都像是什麼貴族王侯。

林銘在一旁看著不知為何特彆想笑!

這三位顧客不緊不慢的嘗,一開始,林銘盯了他們好長時間,這些人的麵部都沒有什麼特彆表情。

他看不出來這些人是喜歡他的手藝呢?還是不喜歡啊?

這些人居然連眉毛都不挑動一下。

枉費他這麼用心地品嘗了這麼長時間!

林銘雖然對於自己的實力篤定,但對他們無表情的品嘗也略感到稍稍疑惑。

“是哪裡不對嘛?”林銘暗自言意。

他已經把自己的態度放得很低很低了。

林銘覺得,無論他們給出了什麼幺蛾子意見,他都能欣然接受!

聽林銘這麼一說,這三位大佬們品完一陣都放下杯子。各自莫名其妙地麵含微笑,這微笑說實話,挺詭異的。

其中一個男的居然突然輕拍了一下手掌!

林銘被他這麼一拍,嚇得眼睛都眨了一下。

舉報本章錯誤( 無需登錄 )