李虞從李梅家出來，回到家，錢氏皺着眉頭道，“小魚，剛才村長來過了，村長說明天交田稅和人頭稅。”
李虞看着錢氏，“錢嬸，你家沒有田地，還要交稅嗎？”
“怎麼不交呢！現在還好，只有人頭稅和田稅，聽老人說，前朝的稅五花八門，最多的時候，連喝水都要交稅呢！”錢氏苦笑了一下，“幸好在你這掙了工錢，不然連一人兩百文的人頭稅，我家都沒錢交。”
“是啊！苦來苦去，還是我們老百姓苦。”李虞聽后覺得，古代這些在底層生活的人，真的太苦了，各種賦稅，還有勞役，一遇到天災人禍，就只能賣兒賣女，甚至餓死街頭，難怪大詩人杜甫會寫下，朱門酒肉臭，路有凍死骨的詩句。
第二天一早，李虞去順風客棧時，就看見村民們三三兩兩的，拉着糧食去了村長家，李虞從順風客棧結賬回來后，問過衙役可以交錢抵糧后，乾脆交了錢，還省得送糧到青山城。
賦稅徵收后，衙門裡又開始征勞役修河道，村裡一時愁雲慘淡，大家哀聲嘆氣的，有錢的交三兩銀子免除了勞役，無錢的就只能去做苦力修河道，李梅交了錢后，免除了劉長民的勞役之苦，李虞家和小安家屬於孤寡獨，不在征役之列。
交了賦稅後，李虞也了了一樁心事，開始準備冬種。
李虞準備開始挖蓄水池，李虞選了幾處地勢較低的地方，又去鐵匠鋪，定做了兩把鐵鍬和兩把寬齒的鐵質犁耙，雇來陳耀輝夫妻，帶着他和李氏、錢氏，把幾個蓄水池全挖成兩米見方一個，在與地齊平的地方留下進水口，方便下雨天把水排進蓄水池。
再把從蓄水池裡挖出來的土，墊在了池子四周加高加固，陳耀輝從村裡借來石擂，把填在池子四周的土夯打嚴實。
幾人忙了幾天才把蓄水池挖好，李虞選好種油菜和小麥的地后，陳耀輝趕着牛犁地，李虞帶着錢氏、李氏開始撒肥。
李氏抓了一把爛葉土，聞到一股酸腐味，李氏心裡奇怪，李虞從哪裡學到的用林子里的爛土，李氏心裡懷疑這東西能用嗎？要是把地整壞了，白費了功夫不說，還要費錢、費種子。
李氏笑着問李虞，“小魚，你看那些人家開的荒地，地比你家這肥多了，也要三四年才能養出來，你用這些爛葉土，真的能把地養出來？”
“李嬸，我就是瞎琢磨，我想秋天樹葉掉下來，和那些野草一起爛在林子里，年復一年的堆積在一起，漚在地下，才漚成這黑乎乎的爛葉土，有可能，正是這些爛葉土，才使林子里的樹和野草長得那麼茂盛，我就想，反正我家也沒肥，就用這些爛葉土試試。”
李氏聽后覺得李虞說的也有一定的道理，“小魚，被你這麼一說，連我都想試試了。”
幾人把落葉肥撒完后，陳耀會又用犁耙把地犁了一遍，把地分成六尺寬一廂，開出廂溝和圍溝排水，大家一直忙到忙到八月底，才把地全部整好。
李虞的豆瓣醬也曬制好了，李虞把醬缸封好后就不在攪拌了，準備有空閑的時候再去飯店裡推銷。
李虞開始整理種床，李虞把爛葉肥和細土還有草木灰拌在一起，厚厚的撒了一層在分好的地廂上，準備播撒油菜種，李虞把已經篩選出癟籽的油菜種，暴晒了兩天，拌上草木灰后，均勻的撒在種床上，撒好后再用拌好的細灰土蓋種。
李氏和錢氏跟着李虞撒好種后，被李虞這種精耕細作的種田方法驚到了，兩人心裡都在暗暗的期待着，想看看收穫時，能有什麼樣的收成。
油菜種撒好了，李梅家的房子也總算完工了，李梅一家都來幫着李虞種小麥。