第3574章
此時，夥計開始陸續上菜，在徐掌櫃的熱情招呼下，三人開始動筷子吃飯。
飯桌上，有一道新鮮的菜式，吸引了三人的目光。
他們沒少在客棧吃飯，卻是第一次見這道菜。
看著就覺得很好吃的樣子。
三人不約而同地將筷子伸向那道菜。
菜一入口，三人的眼睛皆不由一亮。
看他們的神情，就知道他們覺得這道菜好吃了！
果然，李員外率先開口道：“嗯，這個好吃，酸甜適中，肉也入味，很是可口。”
另外兩位員外也難得地開口道：“好吃！”
聞言，徐掌櫃一陣喜出望外，他笑道：“此菜名叫糖醋排骨。”
這道菜，還是蕭權為了報答掌櫃幫忙，而貢獻出來的。
當時，蕭權將做糖醋排骨的方法詳細寫在紙上。
剛開始，徐掌櫃不明所以，看著紙張不知是什麼意思。
經蕭權說，照著紙上的步驟去做，就能做出一道新菜式，定能幫掌櫃賺不少錢。
徐掌櫃不知蕭權還會做菜，但看紙張上的步驟寫得有條有理的，徐掌櫃便半信半疑地照著步驟做一遍。
首先，他把排骨和蔥段、薑片一同放入鍋中加水煮開，這一步是為了去腥味，去血水。
接下來，排骨撈出來後，洗乾淨瀝乾水分。然後鍋中加油，放入排骨翻炒，直到排骨微微泛黃，邊邊微焦。
最後，按照一勺子料酒，兩勺子醬油，三勺子醋，四勺子糖，五勺子水的比例調配醬汁。