她吃過不少鹵肉,卻從沒吃過一種這麼香的!
香味濃鬱,肉裡吸取了一絲薑味和大蒜味道,加上醬油的甜鮮,鹹度合宜。
鹵味已經將肉的腥味兒驅除,還去除了不少油膩味兒,吃起來爽口又開飯。
薛淩一口氣吃了好幾塊,還超記錄吃了兩碗飯。
程天源見她胃口好,暗自輕笑:“彆噎著,慢點兒吃。你如果喜歡,我做鹵五花肉給你吃,也很好吃。還有,你喜歡吃雞翅,咱們還能做鹵雞翅。”
“好好好!”薛淩連聲應好。
天啊!光想想就要流口水了!怎麼會有這麼好吃的鹵味兒呢!簡直太棒了!
她前世吃過不少鹵肉,還有什麼連鎖大品牌鹵鵝和鹵鴨,可都遠遠比不得這個。
忽然,她似乎想到了什麼,將碗筷擱下。
“源哥哥,你說這個鹵肉配方是你外婆教給咱媽的?”
程天源忙著吃,點點頭應是。
薛淩又問:“那你外婆她還活著嗎?”
“過世好些年了。”程天源解釋:“外婆隻有我媽一個閨女,還有兩個舅舅。兩個舅舅在隔壁縣的劉家村,那邊路不通,交通不方便,媽偶爾幾年才去一趟。”
薛淩暗自記住了。
鹵肉真空包裝能保險好幾個月,如果能將鹵肉大規模生產,照這樣的配方做,絕對能好好賺一筆......
小兩口吃完飯,一人收拾餐桌,一人刷碗,一邊低低聊著話。
突然,大外頭揚起一道男子喊聲:“阿源!阿源!”