趙明把蝦給洗乾淨了，蝦頭全都扔掉，把蝦屁股用剪刀剪開，裡麵的臟東西用刷子一次刷的乾乾淨淨的，用白酒又泡了一會兒，這樣既消了毒，又殺了蟲，吃起來挺放心的。
一大鍋白水，燒開了之後，將這些蝦尾放在當中做一次水，然後用筲箕把水濾乾淨，最後才是一大鍋油，放進去跑一下油鍋，炸至七分熟起鍋。
鍋裡留了底油之後，再將豆瓣和大料放進去炒香，最後將蝦尾放進去翻炒，加上十三香，再加水悶燒，知道要起鍋的時候，趙明從自己的大缸子裡麵舀了一勺東西添進去，香味四溢。
碰巧這一幕被高雲給看見了，順口問道：“你剛才加進去那東西是什麼呀？”
“高湯精油！即先得有這個東西可以將所有食材的香味提到最高，一口一個鮮，不然的話請你們到家裡來吃飯也顯得太摳門了。”
高雲這還是第1次長趙明的手藝原本想著一邊吃一邊聊，結果一動手，就發現根本停不下來了。
本來心不在焉的萬福，長了兩隻蝦尾之後，也是有一口沒一口的吃了起來，興致頗高。
這頓飯才吃了不到一個小時，就已經把桌上的菜給吃得乾乾淨淨，讓高雲和萬福的火氣一下子下去了不少。
高雲拍了拍肚子說道：“這頓飯從食材到烹飪都是你趙明一手操辦的，看來不便宜啊，說吧，你還想要什麼？”
趙明搖了搖頭道：“我倒是沒什麼想要的。隻不過這次的問題太嚴重了，完全不遵照修保手冊的執行。零配件超過使用極限了，還在使用，這明顯是人為犯的錯誤，上頭要是追究下來的話，麻煩會很大，我覺得這次宋夏要擔主責，你們覺得呢？”
萬福心裡一抽，暗想，看樣子趙明這次是準備對送下下死手了。
於是打了個哈哈道：“趙礦長……”
“別叫我礦長，這裡沒有礦長了，西川礦區早就不存在了。”
萬福清了清嗓子，“趙明，凡事也不要這麼武斷。我們局裡麵都還沒有決定的事情，你怎麼能憑一己之言就能斷定這是宋夏的主責呢？就算是你現在掌握了解決問題的方法，也不能要挾我們吧？”
趙明擺擺手，“說要挾就太嚴重了。裝備維修保養有裝備維修保養的準則，機修廠就是乾這個的，放在一個機修廠不用，非要到外麵去圖省事，到最後搬了石頭砸自己的腳，這是他自找的，如果你們一定要事後再追責呢，我也不怪你，技術報告我們會如實上報，到那時可能就不隻宋夏要擔責，隻怕是萬書記和高局都逃不了乾係，問題很嚴重的。”
萬福笑了笑，說道：“這也不是什麼大事情，宋夏是裝備部的部長，知錯認錯改錯，我相信這點覺悟他還是有的，接下來，我相信宋部長會讓整個南方局所有的機械裝備全都在機修廠過一遍，從而確保這些裝備的可靠性，這樣一來的話，也不枉費趙明你這麼多年來的用心嘛！”
趙明摳了摳下巴，說道：“以後整個南方局的車全都給我開到涪江來修？你可以，隻不過嘛，維修價格由我來定，放心，絕對不高於市場價，如果你們答應了，簽個合同，所有車的問題我都負責幫你們解決了。如果你們不答應，那也簡單，車怎麼修聽你們的，你們說怎麼修就怎麼修。”
高雲點點頭道：“這也合理，老萬，你覺得怎麼樣？”