第334章
他也是正經學過湯的，煲了不少美味的湯。
雖說湯煲出來，裡麵的雞啊、魚啊味道會差一些，但是差到這種程度卻是絕無僅有，簡直是把雞的所有精華鮮味都煲了出來。
管家不太懂這個，問了句：“這很難麼？”
“當然了！”廚師看她一眼，“我是做不到，連我師傅都做不到。”
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陸細辛正在房間裡琢磨調料，她無論是做什麼事都很認真，專注到整個人鑽進去。
她說要做菜，做藥膳，那就必須要做好，好到極致。
色香味俱全，不僅要好吃，還能治病。
中國菜最大的特點是一菜一味，而其中味道的關鍵就是調料。
陸細辛學過中醫，做菜時本能地應用陰陽五行平衡之道，每個調料、每個食材在她看來都是中藥材，且她都嘗過味道，通曉藥性。
所以調配時，隨手一捏一撒，看著隨心所欲，但其實都是經過大腦高速運算過的，讓菜肴達到一種陰陽平衡狀態。
什麼調料和什麼食材加在一起會是什麼味道，在什麼火候下會有怎樣的變化，她都諳熟於心。
以前，白芷曾惱過她，說她小氣不願意教她做藥膳。
陸細辛哪裡是不願意教，而是根本教不了，她做藥膳，全是現場發揮，隨手添加。半年的小|雞，和5年的老雞，肯定用不一樣的食材溫煮，大火小火烹飪出來的食物也不一樣。
都是要根據情況隨機應變。
即便旁邊圍了一圈人，盯著她做藥膳，然後複製她所有的步驟，最後出來的也不是一樣東西。
因為即便是同一種藥材，那也是有細微的不同，或濕或乾或者年份不對，差彆很細微，但最後的味道會變化很大。
川穹養生湯是唯一可以複刻的，所有的要點都寫了出來。
但白芷卻不信她，認為她是拿著古家的方子送人情。
古家的方子還用她借花獻佛麼，白芷覺得自己可以直接管爺爺要。