外行看熱鬨，內行看門道。
當看到徐方殺魚的動作，旁邊的十五名廚師，皆是精神一震。
在場的都是優秀廚師，廚藝了得。但捫心自問，殺魚他們也很快，但能如此自然流暢，一氣嗬成，他們卻很難做到。
“明月樓”有兩名金牌廚師，趙森是其中之一，這次被趙雨霏帶來。平時自視甚高，何曾服氣過誰，本以為來這種新開的酒店，雇自己來完全是大材小用，此刻卻眉頭一挑，目光灼灼的看著徐方。
多寶魚沒有鱗，表層卻有一層皮。徐方深吸口氣，手快速按住魚鰓處，一把將魚皮撕下。
這一下，周圍的十五名廚師，眉頭再次一跳，這手法，也絕了！
本就靠近海邊，青雲市不少人都吃過多寶魚，一些愛做飯的人嘴巴張大，驚訝道：“這麼快？這層魚皮和內臟，我至少得處理十分鐘，還不一定能乾淨。”
徐方迅速換把尖刀，在多寶魚身子兩側，各劃九道口子。
隨即再換過菜刀，快若細雨，將蔥、薑、椒切絲。那細若銀絲的樣子，再次讓不少人瞪大眼睛。
將配好的料塞入魚身幾個刀口，可以確保每一塊魚肉，都能入味。
一切處理妥當，前前後後，不到兩分鐘。
蒸魚需要一段時間，原本大氣不敢喘一下的眾人，也從剛剛緊張的氣氛中回過神。正要悄悄舒口氣，誰知徐方手上菜刀不停，另一個灶台打開火，炒鍋放油。
等油燒熱，徐方扯過一塊牛肉，也不在菜板上切，隔著油鍋兩米開始削肉。
在眾人震驚的目光中，一道道薄肉片，如同長了眼睛，絲毫不差落入鍋中。一塊牛肉削完，迅速用鍋鏟攪下鍋。
接下來就是配料，蔥、薑、蒜、青椒，以及各種中草藥，迅速切絲後，隔著兩米逐個扔過去，精準無比落入鍋中。
趁著炒牛肉的工夫，徐方又開始做了第三道菜——辣炒扇貝。
……
攝影師已經完全呆了！他喵的，我勒個擦擦的。攝影師最基本的要求，就是拍攝時能專心致誌，不錯過每一個瞬間。
老子作為資深攝影師，竟然因為拍攝別人炒菜，期間走神了三次！
這事要是傳出去，自己還在圈子裡混嗎！