第2097章
“我的天，這也太好吃了！”韓虎剛嘗了一塊兒豬肉，就忍不住連連點頭稱讚。
我也夾了一塊兒豬肉，然後嘗了一塊兒辣椒。
王大虎做的小炒肉，說實話比許多飯館兒做的都要好吃。
“這肉也太鮮嫩了。辣椒的味道也夠勁兒。好吃！是真的好吃。”我絲毫不吝嗇對王大虎廚藝的讚美。
此刻，王大虎被我和韓虎誇獎的有幾分不好意思，他用手撓了撓後腦勺，然後尷尬的說道。
“其實我的廚藝也就是普普通通，主要是因為這裡的食材好。
這豬肉全部都是小乳豬，並且特彆的新鮮。雞蛋都是那種來自於櫻花國的無菌蛋。辣椒也是選用最好的辣椒，應該是從川地過來的。這麼好的食材，不管換成哪個廚師做出來的味道肯定都不會太差。”
此時此刻我和韓虎麵對著眼前的一盤小炒肉，這才是飯店的味道。
韓虎已經迫不及待的盛了一碗米飯，就這小炒肉就開始吃了起來。
就在此刻葉問因為沒有味覺，所以他也不需要品嘗，他是一個多年的老廚子，他隻需要看王大虎做飯的步驟，就知道其中的問題所在。
葉問直接開口，然後對王大虎說道。
“有幾個步驟你做錯了。首先辣椒，不能後下鍋炒。你處理辣椒的方式是對的，先用刀拍，最後再切成大塊兒。
可是，首先你要把鐵鍋加熱，不能放油，然後把辣椒丟進去乾煸。等到鍋裡麵全部都是辣椒的香味兒，辣椒乾煸的也差不多。