第447章 數據反饋(1 / 2)

數據統計分析結果喜憂參半。楊羽看了看用戶的投訴清況,有:

抱怨菜品少了;

抱怨菜品沒有那麼熱;

抱怨味道太統一;

“雖然客戶抱怨,但是我們的預計賣出去的份量還是符合預期的,沒有減少,但是我們做了活動。”兩名店長陳佳麗,纖子幾乎持統一態度。

“成本增加了,打包,配送浪費了我們很多的時間。但是剩飯剩菜率也降低了。同時,上菜率大大提升了。”陳佳麗又解釋了一句。

因為菜都是提前裝好的,省去了大量的打菜時間,效果更高,減少了服務員的支出,這樣一算下來,和之前的比有利有弊,但是一旦擴張到十幾家店,這種模式的效率絕對是大於獨立運營的。

“還有一個優點,我們可以24小時營業,之前,菜沒了,必須等廚師燒,廚師燒了如果沒客戶就要全浪費,但是現在卻解決了這個問題。因為總部實時知道我們的餐飲消耗清況,所以每一個品種會保證一定的量,這樣客戶隨時來都有飯吃,且不需要燒幾道大鍋菜來浪費。”纖子突然說了一段話。

“棒!這就是資源優配帶來的最大的好處,實時且高效,不浪費。”楊羽被纖子一提醒,一下子想通了為什麼做大的所有連鎖店都走這種模式。

“好,我們再優化一下,把暴露出來的問題都一一去解決,打好這個基礎,下一步,我就要去籌錢了。”楊羽信心百倍。

這個時候,外麵有人找楊羽。

“我們先散會,大家努力。”楊羽鼓勵了一下大家,就出去了。

見到來找自己的人他很驚訝,赫然是趙熊。

“你?”楊羽想著,還來惹事?看來他是不服氣了。

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