將廚房裡麵的事情稍微分配了一下，隨後牧寒他們自然是開始動手處理這些食材了。
牧寒上手，先對付的是一隻雞,雞是已經放血殺完，而且拔毛清理掉內臟的。
牧寒將雞從袋子裡麵拿出來，用清水清洗了一下，再仔細將雞身上細小的毛管清理乾淨。
然後抹上八角、桂皮、紅糖、生抽等等給它按摩一下,按摩是為了讓肉質更加的細膩有嚼勁，同時讓醃料入味。
給雞按摩以後，牧寒將它下鍋油炸了。
在油炸的時候，香的讓人直流口水的味道已經在廚房之中瘋狂的彌漫了。
“好香！這是準備做炸雞嗎？”蒲冰清下意識的說道。
“不是炸雞，是燒雞。”牧寒笑了一下說道。
“燒雞？”蒲冰清眨巴眼睛，一臉好奇寶寶的樣子。
她似乎有些不明白，為什麼做燒雞，還要放在油裡麵炸一下。
“油炸以後，口感會更加的酥脆。而且更香。”牧寒解釋道:“其實原本是先蒸後炸的。但是先蒸的話，雞的本身的鮮味就跑掉了。”
“而且這一隻雞，應該是當年的先雞，本身的肉質非常嫩，所以我沒有先蒸，而是直接炸了。”
麵對牧寒的話語，蒲冰清像乖寶寶一樣點點頭。
油炸過後，牧寒將雞從油鍋裡麵撈出來，然後找了一隻砂鍋，放上鹵料，開始用小火慢燉。
在燉雞的時候，牧寒又開始下手處理那一條野性十足的的大黑魚。
看著牧寒麻溜的動作，蒲爸不時的暗暗點頭,雖然他已經不當夥夫很多年，不過眼光還在。
能夠有牧寒這麼熟練而麻溜的動作，很顯然他對廚藝相當的有造詣。
牧寒很有錢，這一點蒲爸很清楚。但是在有錢的同時，又有這麼一手廚藝的，那可就太難得了。
黑魚去鱗，剖腹，清洗內臟,然後牧寒順著魚的骨骼紋理，將魚肉從骨架上切了下來。
看著牧寒仿佛很輕鬆的就將魚肉從骨架上剔下，蒲媽都有些小驚訝了。
“這個魚怎麼片起來這麼容易？”她忍不住的說道。
麵對蒲媽的話語，牧寒微微一笑，回答道:“是紋理。片魚的時候，跟著紋理走，自然就很容易片下來了。古代有庖丁解牛的說法。庖丁解牛，正是順著牛的紋理下手。”
將魚肉從骨架上切下來以後，牧寒又將之片成魚片。片成魚片以後，他將魚片清洗，然後找了一隻碗放上糖、酒、生粉、雞蛋清等等輔料醃上。
這些魚片，醃上個十五分鐘到半個小時，就可以使用了。
“牧寒！你放過我吧！我能不能不剝洋蔥了，我真的不行了……！”就在這個時候，濮陽帶著哭腔的聲音響起。
他的聲音響起，廚房之中的眾人都是朝著他那邊看過去。
隻見濮陽坐在廚房的小角落，他的手上拿著一個洋蔥。臉上已經是“淚流滿麵”了。
眼淚不斷的從眼睛裡麵流出來，而且兩隻眼睛通紅。看上去有些相當的狼狽。
看到這一幕，原本準備再給自己這個弟弟一點小小警告的蒲冰清都有些懵逼了。
“什麼鬼？！你怎麼剝個洋蔥也能夠成這個樣子。”