第18章
約定好3天以後來拿貨,江醜兒喜滋滋的一蹦一跳的離開,下一步她還有更重要的事要做。
想要在餐飲業立足,那麼她就要有過人的口味,這就是核心競爭力,江醜兒苦思冥想,自己那個時代調味品可謂是千千萬萬種,每一家都有自己獨特的味道。
這個世界是沒有那種成品調料的,比如最重要的雞精味精,不過沒關係,上次去調味品店,她看到了品種繁多的尚未加工的調味品。
根據自己曾經的記憶,她要調配出自己獨特的秘方,比如增加鮮味的秘密。
再次來到調味品店鋪,江醜兒四處打量了一眼,各種香料的味道充斥著鼻腔。
“老板,我要小魚乾,蝦乾,香菇乾,海帶乾,花椒,大料,桂皮,小茴香,白糖,鹽巴,,,,,,,一樣一小包,全部幫我研磨成粉”
老板聽聞,樂的合不攏嘴,這可是個大客戶啊,雖然江醜兒穿著打扮實在是寒酸,但保不齊是替自家主人出來買的。
“好的好的,姑娘稍等,這就幫您量,老婆子,快給姑娘倒碗涼茶,這大熱天的,姑娘快進內室休息片刻”
江醜兒也不推辭,道了一聲謝後,坐下喝了一口已經晾涼的茶水,身上的燥熱消散幾分。
隨便與老板聊了幾句家常,老板還承諾以後可以長期合作,並且可以不收加工費,江醜兒欣然同意。
各種調料分量並不多,但是因為品種繁多,加在一起也不少,背在竹筐裡沉甸甸的。
江醜兒背著竹筐又去了米麵鋪子,買了大米和白麵,不多每一種2斤,畢竟多了她也拿不動。
想起孫郎中說過,煜兒需要增加營養,對他的病情有好處,打聽過後,七拐八繞,找到賣牛乳的商販,買了小小一竹筒的牛乳。
因為總是吃野菜,江醜兒是吃的夠夠的了,感覺自己一張嘴都是一股野菜味了,打算換換樣式,她並沒有去自己擺攤的市場。
畢竟花銷和收入不成正比,難免會使得他人懷疑,所以特意繞路,去了離這裡稍微遠一點的市場。
來到市場,這裡比自己擺攤的那裡範圍大了很多,畢竟自己擺攤的地方差不多是城邊,這裡已經靠近中心很多了。
走在熙熙攘攘的路上,路邊賣的商品也更加多種多樣,不光是各種農產品,還有日常所需,甚至女人喜歡的珠花簪子,叫賣聲不絕於耳。
漫步在其中,江醜兒偷偷觀察,這裡的物價相比於自己所在的市場明顯要高一些,不過同樣的品質也好了很多,就連客戶的穿著打扮都要明顯的好一些。
江醜兒來到肉蒲前,看著已經賣的剩下不多的鮮紅豬肉,看起來生意應該很好,這才中午,就已經剩下不多了。
“姑娘,我們家的豬肉有名的新鮮,早上剛殺的,足斤足兩,您看這肉膘又厚,一摸都是油!”
眼見江醜兒麵生,應該是第一次來,穿著皮圍裙,手裡拿著切肉刀的老板趕緊熱情的介紹。
“是挺好的,老板給我切點五花肉,大概半斤”
“好嘞!”
老板大刀一揮,準確的切下一小塊長條肥瘦相間的五花肉,熟練的量了量。
“半斤高高的,一共11銅板,姑娘您拿好”
老板取出一條草繩,綁在肉上,遞給江醜兒,江醜兒也不遲疑,掏出銅板,不忘拍個馬屁。
“老板您刀法真好!太厲害了”
這倒不是她亂說,祖輩做屠夫賣肉,她一眼就看的出老板的手藝,由衷的誇讚。