第334章
就這樣在江醜兒巧手中，麵筋不斷的纏繞六七圈後，便做成了兩頭扁，中間厚的蛹體形狀，麵筋的主體簡單的完成了。
“你們先試試，然後咱們就開始煮麵筋”
鍋裡加入水，燒開，然後用小火。
江醜兒把把麵筋串中的一隻筷子取出，放入鍋中煮，直到麵筋串漂浮起來，然後小火再煮一會即可，關火後，讓麵筋串在鍋內直到變涼。
“怎麼樣是不是挺簡單的”
這一家人學的認真，所以短短時間，也做的有模有樣的，相信多加練習，很快就能掌握訣竅。
最後把已經放涼的麵筋從鍋中撈出，擺在案板上，切對刀。
江醜兒特意出聲提醒。
“切的時候要注意不要切斷了，切好後，就可以準備烤製”
幾人眼睛瞪著老大，生怕一下子漏下哪些關鍵步驟。
“下一步我們來製作麵筋醬，主料甜麵醬，芝麻醬，大豆油，蔥和薑，，鹽和糖，乾辣椒粉，八角粉，花椒粉，丁香粉，這裡要注意丁香的用量，丁香是個好東西，但是最忌諱過量，放的時候一定要小心”
“至於多少，開始就用小勺為單位，以後做的多了，有手感了，就不用那麼麻煩了”
說完，江醜兒起鍋燒油鍋中加油燒至四成熱，然後放入蔥和薑煸炒出香味，香味出來後把蔥薑撈出來扔掉，然後再加入剩餘的調味料，芝麻醬、甜麵醬最後放，放的時候要加入適量清水，要把它熬成黏稠狀。
“這樣醬料就好了，做好的醬料，就可以在在麵筋團上來燒烤了。”