第623章
香腸，毛肚，豬腦，裡脊肉，大腸，小腸，排骨，鮮蝦。
豆腐，冬瓜，海帶，香菇，小白菜，鴨血，土豆片，冬筍。
都是些常見的菜式，唯一不常見的，是江醜兒特製的一盤薄肉。
這個時代吃肉是不興吃薄片的，多數都是大塊肉大口啃，講究馥鬱的口感。
江醜兒為了切出一涮即熟的羊肉薄片，便拿了個羊腿，把肉切下來，整理好形狀，扔到了冰窖裡凍上兩天兩夜。
等拿出來的時候，用刀輕輕一切，羊肉就成了薄薄的卷。
這樣的肉，薄如蟬翼，在熱水裡燙個幾秒鐘，變色了就能吃。
最好再沾上一點麻醬並醋，卷著扔進嘴裡，熱氣和香味同時席卷口腔，配著麻醬的香，讓人心生迷戀，恨不得塞的滿嘴都是。
好吃是好吃，費功夫也是真的費功夫。
江醜兒切下一片，幾乎瞬間就被裴平給夾走了。
“配菜也好吃，裴公子嘗嘗”
如果沒吃過涮羊肉的滋味，那些菜品還能吸引人。
可是眾人過涮羊肉，再吃彆的，未免有點不太滿意。
還是飛鴻樓的大廚，伸出筷子夾起一塊青菜送入口中。
本以為會是難以和羊肉相比，沒想到入口的味道，竟然並不比肉差。
“東家，好吃啊，好吃啊！”