第671章 ，我們也準備種黃豆
豆腐沒有什麼難做的，可關鍵在於原材料的黃豆，在長都府並沒有種植。
周芬給顧雲蘿出主意，“這兒物資匱乏，尤其是吃的東西太單一，咱們也不能頓頓吃海鮮吧。”
“要不我們教他們種地，你不是教水滿族的人種了豆類的作物嗎，那咱們也教他們種，這裡氣候這麼好，一定能結出很好的果實來的。”
周芬這麼說，是有原因的。因為整個長都府如今還保留著刀耕火種的原始農業習俗。
所謂刀耕火種，就是先以石斧砍伐地麵上的樹木等枯根朽莖，等地麵上的草木曬乾後，再用火焚燒。
經過火燒的土地變得鬆軟，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播種後不再施肥，一般種一年後易地而種。
由於經營粗放，畝產隻有50千克左右，俗稱“種一偏坡，收一蘿蘿”。
燒地也不是全無好處的。
這裡的紅土多為酸性，草木灰為堿性，可以改良土壤。
大火把草籽和蟲卵燒熟，幾乎不需要除草治蟲。
其實刀耕隻是一種象征的說法，如果真的耕了，反而沒有好處。
因為深耕會把草木灰埋到下麵，並把土壤深處的蟲卵和草籽翻上來。
另外，燒地的時機也是專門的學問。燒晚了會誤農時，燒早了不能馬上播種，反而讓雜草得到機會。
一塊地又砍又燒，隻種一年，外人會覺得可惜。耕種時間越短，樹根就越容易複生，植被越容易恢複，水土流失越少。
每年新燒的都是已經恢複了近十年的懶活地，可以保證地力常新。這樣，山民總是有地可以種，有山林可供采集狩獵，與自然形成良性的循環。
在這種落後的種植方式之下，自然也能孕育出得天獨厚有特殊味道的農作物來。
比如當地一種叫做蘭花米的大米。
長都府的蘭花米，營養價值很高，但是產量非常的少，分為旱稻和水稻。