“昨天晚上做了一部分，還有一部分沒有做，其他食材因為是昨天弄上來的，有些都在冰櫃裡兩三個月了，肯定沒有新鮮的好吃。”主廚說道。
“我想做兩道海鮮，兩道其他，可以嗎？”穆婉征詢地問道。
“可以。夫人，紅燒肉您會做嗎？”主廚問道。
“會，但是隻是會做，做的一般般，你有比較好的配方嗎？”穆婉問道。
“一個是在選材，二是在醬料，三是在火候，四便是用心了。”主廚選了一道肉出來，“這個是五花肉，你看，這個是有五層的，這種肉做紅燒肉是最好的，切大約二公分一塊，不過，我們要先解凍，我一般會直接放在熱水裡煮熟，再清洗，煮熟的時候裡麵放去腥的生薑，其實，再放五顆棗在裡麵，會更好。”
穆婉看主廚把肉放在水裡先煮。
“其實，最好是新鮮的食材，口感都是最好的，凍過的，總歸有區彆的。”住持介紹道。
他又把筍乾拿了出來，放在開水裡麵泡。
“夫人，我們先走去選海鮮？”主廚恭敬地問道。
“可以。昨天吃了很多海鮮。”穆婉說道。
“嗯，不過昨天抓了很多海魚上來，有些海魚肉質比較棉柔，沒有骨頭，雖然是海鮮，但是我還是建議做成烤魚。”主廚說道。
不一會，就到了水箱。
主廚拿了一條偏白色的魚出來，“夫人知道這個是什麼魚嗎？”
穆婉搖頭。
“鱈魚。”主廚說道。
“哦。”穆婉明白了，點頭。
這種魚她在超市是看到的，但是都是凍在冰櫃裡的魚塊，整條的，她沒有見過。
“這種魚低脂肪，高蛋白，含有各種氨基酸，很容易被吸收，有吩咐的鎂元素嗎，可以預防高血壓和心肌梗塞，營養價值很高，被稱為是海中黃金。一般來說，這種魚出海死，但是我們直接放入水箱中，這個水箱模仿的是它生活的環境，不過，因為從海裡出來，有個壓力的改變，能活下來的也很少。”
經過主廚介紹，穆婉才知道這種魚有這麼高的營養價值。
“我們準備怎麼做？”穆婉問道。