第1034章 刀工(2 / 2)

慕夏夜司爵 慕夏 1139 字 9個月前

他一張原本就嚴肅的老臉頓時惱怒地黑沉下來。

“你這話是什麼意思?”

店長被嚇到了,連忙要打圓場。

這店可就指著潛師傅做出口碑的,潛師傅要是被氣走了,別說分店了,這家店都不一定能保持現在的火紅。

然而店長剛要說話,卻見慕夏直接拿起兩把菜刀,利落地用兩隻手切起口蘑來。

隻見那一盤口蘑在轉瞬間就變成了大小幾乎一樣的小丁。

要知道,切口蘑不比切別的,蘑菇的形狀本就不好控製,更難切成大小一致,但在慕夏的刀下,口蘑仿佛變成了豆腐。

口蘑切好,慕夏一一碼好在剛才的盤子裡,隨後又切起了剛蒸好的白肉。

她一手壓著白肉,另一隻手利落地切下,僅不到半分鐘,一塊白肉就變成了無數片薄如蟬翼的肉片。

而後慕夏又開始切起別的備菜,旁邊原本要暴跳的潛師傅不由自主地就閉上了嘴,專注地盯著慕夏的動作,仿佛在認真學習一般。

打鹵麵分氽兒鹵和勾芡鹵,氽兒鹵要比湯水口味重才能凸顯出味道,慕夏深知這一點。

她調試好味道後,又備了鹿角菜,最後灑上白胡椒、香菜,一碗香氣撲鼻的打鹵麵終於完成。

慕夏用隔熱手套捧著那碗麵往潛師傅旁邊的桌麵上一放,又帶著那種謙遜的笑容道:“潛師傅,嘗嘗?”

潛師傅不由得咽了口唾沫,麵上卻露出一副不以為然的表情,拿起筷子夾了口,在嘴裡細細咀嚼。

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