第23章
“這醃酸菜呀，其實也沒什麼難處，一層白菜一層鹽，用大石塊壓著，慢慢的發酵，過上一個月就能吃了，這酸菜燉粉條子，周圍烀上玉米餅子，冬天裡可是難得的美味呢。”
李由在李大寶家幫著李嬸子一起醃酸菜，他們家今年種的白菜不是很多，大部分都旱死了，但是種得多，也收獲了一些。
李由全城跟著，生怕漏下那個細節。
“這酸菜呀，每家有每家的口味。不能說誰是最正宗的，隻不過是根據這溫度，鹽的多少，跟發酵的程度口味不一樣罷了。
我們家的最簡單。
這個辣泡菜救麻煩一點，要用辣椒麵，五香粉，鹽，味精。調好一定的比例，再將白菜蘿卜黃瓜放進去醃。
各家各戶根據自己的口味，喜歡什麼就多加點，這個你自己做的時候調著點味道就好了。”
李嬸子一層一層的放著，一邊告訴李由主意事項。
“我明白了嬸子”
李由鄭重的點了點頭。
“小李知青你回家試試，要是有不明白的你再來問我。”
李嬸子很是熱心的對李由說道。
“好”
忽然李由想起一件事來。
也許通過李嬸子就能將那件事情上拿到明麵上來。
“對了嬸子，我還想請你幫個忙，我這蓋的被子呀，沒有被套，我想讓你幫我縫一個。”
“被套？什麼是被套呀？”
李嬸子有些不明白。
“就是在外被子外麵再縫一個大小差不多的布口袋，然後把被子放進去，這樣臟被套，洗的時候也方便，就不用拆被子了。”
李由解釋得很詳細。