第1313章
“三，二，一！”
在江航的倒數結束，陶悅然的表情瞬間柔和了下來，露出了迷人的微笑，她指著桌上的食材開始介紹。
“今天，我將與大家分享幾道傳承已久的經典菜肴，這些食譜源自古時的家族傳承，今天，我將它重新展現出來，下麵我會逐一給大家講解。”
“蒸熊掌，一道曆史悠久的傳統美食，其烹飪方法頗為講究，但是最主要的是很多人因為獵殺野生動物被法律嚴禁禁止，包括這味食材，因此，我們介紹的內容供大家參考跟，曆史文化不鼓勵大家享用享烹飪。”
“在古代的時候，熊掌因其肉質鮮美，營養豐富而備受推崇，傳統上，熊掌的烹飪方法其實是很講究的，有幾個步驟。”
“第一步，從選材上開始，首先，我們要選擇新鮮的熊掌，這是製作美味熊掌的首要條件，可惜現在市麵上很難弄到，我這也是通過國外的市場才弄到了這麼一隻而已，所以大家隻供參考。”
“第二步，就是浸泡將熊掌放入清水中，浸泡數個小時，然後去除裡麵的血水跟雜質。”
“第三步，將浸泡好的熊掌放在沸水中焯水，去除腥味撈出即可。”
“燉煮，將熊掌放入砂鍋中，加入清水，料酒，薑片等調料，用文火慢燉數個小時，直至肉質酥爛，是極具考驗你們耐心的時刻了。”
“第五步就是調味，在燉煮過程當中，適時的加入軟糖，醬油等調味品給熊掌增加一些風味，具體的鹹度，甜度，可根據個人口味添加即可。”
“第六步，就是收汁了，最後開大火收汁，使熊掌的表麵，裹上一層濃濃的湯汁。”
“第七步，菜係做好之後，最主重要的一點，擺盤的將燉好的熊掌，小心的擺放在盤中，可搭配一些時令的蔬菜，增加色彩跟營養，同時也會大飽眼福。”
“熊掌烹飪過程當中，需要你們要有耐心，細心，每一步都至關重要，要確保最終的菜品美觀又美味。再次強調大家現代應尊重野生保護動物法，不提倡捕獵和食用熊掌喲！”
“我為大家交涉第二道菜，佛跳牆；”
“佛跳牆又名‘福壽全’是福建福州地區的傳統名菜，它獨特的烹飪技藝和豐富的營養價值聞名。這道菜源於其香氣披撲鼻，傳說中寺廟裡的和尚，聞到香味都忍不住跳牆而出，故此得名，講這個菜係的味道應該是多麼的鮮美。”
“這道菜製作的工藝很複雜，選的材料也非常的多，裡麵包括許多的珍貴食材，寶鮑魚，海參，魚翅，瑤柱，花椒，乾貝，花菇，蹄筋，雞肉，鴨肉等，好材料之後需要泡發清洗焯水處理，除去他們的腥味，還有雜質。”
陶悅然的聲音很好聽，江航都聽得陶醉了。