第852章
這大哥引起了帶頭效應，後麵又呼啦啦地進了很多人，幾乎都是家庭為單位的客人，沒有半個小時，整個大廳二十張桌子就坐滿了。
又開始往二樓領人，甚至還有一家七八口人一起來吃的，就直接帶上了二樓包間。
自家人都在三樓的大包間內，一張能容納二十人的大桌，旋轉的桌子，上麵三口鍋，慢慢一大桌的肉和菜。
淩橘和孫珺招呼完自家人，就趕緊去樓下幫忙了。
幸好店裡的服務員小夥子小姑娘培訓的到位，開業第一天一點亂子也沒出。
翻台率還很高，晚上終於忙完打烊，淩橘和孫珺對了下賬，今天一天的營業額，竟然就有兩千多塊錢。
淩橘看這沉甸甸的一遝子一遝子的錢，又看看大廳裡累的跟軟麵條得年輕人們。
“大家夥都累了吧！看彆人吃也饞了吧！這樣，你們今晚上也可勁兒吃可勁兒涮，讓大師傅多切點肉，你們支鍋子都一起吃吧！”
淩橘說完，瞬間響起了一陣歡呼聲！
大家動作迅速地就去端鍋子燒水切菜切肉去了。
一點也不想剛才似得趴著的靠著的樣子。
她笑了笑，和孫珺也跟著她們一起去吃了，隻不過她和孫珺孫芸單獨一桌。
孫芸一直都不怎麼管理川瀟湘，今天一天幫忙下來還真的體會到開餐飲的不容易。
她現在可是知道了前些年讓孫珺找對象孫珺怎麼也不肯找是怎麼回事了，就累成這樣還哪有心情談情說愛呀。回到家隻想悶頭睡大覺。
淩橘邊吃邊想辦法，“咱們試營業一周，之後再恢複原價客流量勢必會減少，所以必須得做好前幾批新客的維護工作，讓他們從新客變老客，再給咱們帶新客。這個二嬸應該有經驗了，開一店的時候不也是您一個人帶起來的。”
“沒錯，不過這邊店大，可以送些零食啊，或者鹵味啊之類的。這個我們後續也可以觀察一下，他們都喜歡什麼東西。反正大差不差的能送點就行，大家都來吃了肯定還是喜歡咱們的口味或者食材才來的。”