“嗯,我也聞到了。”
“什麼東西這麼香,在哪兒呢?”
“......”
大家轉了一圈,也沒發現什麼地方有食物,可確實是都聞到了香氣。
李泰向前一步,抬腳跺了兩下地麵,地麵傳來“咚咚”的空響聲。眾人都瞪大了眼睛,有好幾個人也跟著跺了兩腳,果然地麵以下是空的。
“好吃的埋起來了?”
“喲,這是浮土。”褚遂良用腳來回掃動了兩下,發現地麵上是一層浮土。
李泰一擺手,過來兩個禦廚,輕輕的掃開地麵上的一層浮土,地中央露出來直徑一米五左右的一個圓形木蓋子,一股誘人的香氣從地下飄上來。
把木蓋抓起來放到一邊,一個圓筒形的深坑出現在人們麵前。三個鐵鉤子鉤著三隻剝了皮的小羊,三隻羊呈品字形排列,分彆掛在三根鐵釺子上,鐵釺子橫搭在洞口。
羊烤得外皮香脆色澤金黃,內裡肉質鮮嫩,看一眼就止不住口水。‘嘀嗒’‘嘀嗒’羊身上還不時的向下滴著油。
大家夥全都探頭向內觀望,隻見坑底有些炭火,原來不是用明火烤的。
李泰開始慢悠悠的向大夥介紹:“這個叫烤全羊,還挺費事的,要烤兩天才行。”
“羊剝了皮以後要用熱水燙,還要往羊的胸腔、腹腔塞很多的佐料。坑挖好了以後往裡填很多的果木點燃,還要往坑壁四周灑上鹽水,直到把坑底的火澆滅。把羊掛到坑中蓋上蓋子,上麵再覆上一層土,上麵這層浮土就是挖坑挖出來的土。”
看著坑裡的羊,聽著這嗞嗞的聲音,聞著這奇香的味道,都恨不得跳進坑裡去吃了。
這一頓飯隻有這麼一道菜,上至君王下至群臣,一個個吃得滿臉是油,撐得滾瓜溜圓,不是沒吃過羊肉,也不是沒吃過烤羊肉,而是沒吃過有孜然麵、辣椒麵、鹽麵混合做調料烤出來的羊肉。