第110章
酒樓裡的新花樣兒太多。
王興齋和老者，不得不嚴肅應對。
就看葉修不緊不慢地解釋道，“首先精選生得挺拔又肥壯的豆芽菜做原料，去掉豆芽的頭和根。
用銀針挑空，在裡麵放入了金華火腿絲，掏空和填肉的時候既不能捅破豆芽壁，又要填得均勻充實，保持外觀的完整。
炒的時候先掛上蛋糊用熱油炸，最後撒上青苗出鍋......看著樸素，吃起來可另有玄機。”
葉修說得神乎其神，立刻引來王興齋二人的好奇心，品嘗之後，立刻豎起了大拇指，讚不絕口。
隨即，葉修讓夥計們陸續上菜：
“這第四道菜，叫做乾隆綿羊......”
“這第五道菜，叫做侍郎豆腐，我爺爺發明的......”
“......”
“最後一道菜，也是本店的鎮店之寶，名為——開水白菜！”
半個時辰後，就餐結束。
夥計地上熱乎乎的餐巾，二人擦擦嘴角，擦擦手和臉。
下意識地，摸摸了自己的肚子，嘖嘖稱奇。
看向葉修的時候，全都露出詫異之色：菜碼雖然少，但正好夠吃，量控製得剛剛好。
他們二人也明白，除非是特殊客人，不然也不會如此嚴謹，每家酒樓都有固定的席麵和特色。
走向茶台，葉修淡然陶爐，燒了一壺水，為二人泡了茶。
“幼安，這位是蘭亭書社的社長賀季真先生，他也是咱們江南書盟的盟主。”