一種隻有醋和蒜蓉,另一種就特彆複雜。
先把紅糖倒入鍋中,用小火慢慢熬製,熬成粘稠的糖漿,呈現出拉絲狀,再加入醬油,繼續用小火熬煮幾分鐘。
然後,把熬好的糖漿倒入蘸料碗中,加入五香粉、辣椒油和蒜泥,把調料攪拌均勻,蘸料就做好了。
這蘸料,聞著就香,更彆說吃了。
“太麻煩。”
陸一帆目睹了調製的全過程,下了結論。
馮小小笑嘻嘻地瞟他一眼:“你待會兒嘗了味兒,就知道再麻煩都值得。”
兩人邊說邊乾,在輕柔的音樂聲中,麵和好了,白菜肉餡也調好了。
接著轉戰到飯桌上,開始包餃子。
陸一帆不太會包,就負責擀麵皮。
這個工作沒什麼技術含量,他開始不太行,擀了兩個找到竅門,也就熟能生巧了。
馮小小前世家道敗落後,跟著娘親租屋賃住,事事親力親為,娘親走了以後,隻剩她一人在世,更是鍛煉出來,手腳非常麻利。
陸一帆的餃子皮到了她的手上,夾肉餡、捏褶子,一氣嗬成。
陸一帆隻覺得一陣眼花繚亂,還沒看明白怎麼回事,一個白白胖胖的餃子就包好了。
不一會,案板上擺滿了她包的餃子。
到後來,陸一帆的餃子皮跟不上趟,馮小小乾脆起身,對他道:“你先擀著,我把西瓜用冷水湃起來。”
按理說應該放進井裡湃的,可這裡哪有井啊,隻能把洗臉盆裡灌上冷水,聊勝於無。
接下來兩人一個擀皮兒,一個包餃子,沒一會兒就包了一百多個。