第34章
一斤肉不就能做出三個肉菜了麼。
還沒完，這一斤肉還要切點邊角肥肉熬湯。
農村戶口沒有肉票，而且上國營市場買肉不能挑部分，還一定得帶點骨頭賣，所以還不如上自由市場呢。
為了買結婚用的十斤肉，老牛家那會沒少跑，把自由市場摸得透透的。
黑市早上六點就得關門，母子兩到時剛好是最熱鬨的時候，也沒費什麼力氣就找到了大房夫妻兩。
牛進倉捧著糧食，由著黃水仙巴拉巴拉的跟買糧的人掰扯。
“你們城裡人去糧站買到的米可都是陳米，那玩意能好吃嗎？你聞聞我們家的大米一股清香味，過了今天可就沒這麼好的米了，你還不需要花糧票，多好！”
買糧食的就問屬於上大米，中大米還是中熟米。
夫妻兩怔了下，他們又沒吃過商品糧，哪裡知道啥評級，黃水仙就問：“哪一種好？”
買家笑著叨叨肯定是上大米，也就是粳米，一斤能買到兩毛三，那中熟米就是秈米，顏色比較黯淡，而且多碎米。
黃水仙一錘定音，“那我們的糧食就是上大米，你懂行就能瞧出來都是晚稻米，口感比早稻米好得不知有多少。”
沒想到買家開始猶豫了，“那可沒有早稻經吃啊。”
晚稻米口感好，但是最大的問題是不發飯，同樣斤數的米，早稻米煮出來的飯瞅著會更加的蓬鬆。
一斤的早稻加點蘇打粉來讓飯更加蓬鬆，再做雙蒸飯，就是把米飯蒸兩道，最後一斤米看起來有五斤米那麼多。