牛進棚還以為老太太是生氣搞連坐罪呢,沒想老太太開了口,“我看你能炒好。”
鮮少得到老太太誇獎的牛進棚有點受寵若驚,眼神都放光了,“媽,咋炒,你說。”
徐春嬌已經翻出了辣炒花甲的菜譜,簡單跟人說了下放油,放蔥,辣椒段,大火不放水爆炒。
問題不大,牛進棚端著花甲,招呼兩閨女就走。
沒錯兒,他炒菜是炒菜,還是得要幫手。
漁家人處理海鮮都有一套,像花甲直接倒鍋裡頭,放點料酒蓋上蓋子一會就開口了,如果追求的是鮮味,這時就能吃了,要是想再爆炒二次膠加工,這時候再用清水洗能把沙子去得非常乾淨。清理花甲必然是大妞來,二妞被派去公共菜地裡找蔬菜。
所有人都呼啦啦的去圍觀牛進棚炒菜。
牛進棚把花甲倒鍋裡去沙子,老太太點評了一句,“有水平”
牛進棚開始倒料酒了,老太太又點評了一句,“聞著香味了,男人顛勺有勁,炒起來鍋氣足,就適合做菜”
其他人隱隱約約又模模糊糊的跟上了老太太的節奏,左一句真不錯啊,右一句比我做的強多了。
牛進棚心裡已經聽美了,迷失在了各種讚美裡,大鐵勺差點都給掄出了火星子,嘴上還非得說:“是沒錯,咱家那大勺子也就我拎著趁手,我也就是隨便炒的,都沒咋用心”
牛桂枝是頭一個品出老太太的目的來,覺得好笑就附和道;“那回頭要是用心了,得好成什麼樣啊。”
四個孩子腦子新轉得也快,尋思誇好了回頭不還能吃上好吃的麼,眼神就亮了。
今天是蒸了一大鍋的海鮮,弄了調料沾著吃。
家裡最大的桌子在老牛家,所以這一頓是全家合在一塊吃飯。