作為流動攤,走街串巷到處流動,也實屬正常。加上鄉鎮集市有治安執勤,他們很能理解唐昊上山的決定。
“鄉親們,走!進山找蘿卜絲餅小哥!”
......
上山的人越來越多。
半山腰的上山道排起長龍,肉眼可見有很多人正在進山。
山頂農家樂的王老板望著山下,笑得一臉滿足。
他對掌勺的陶師傅,喊道。
“陶師傅,今兒個的遊客團又來了兩撥,人要多嘍。”
“咱們再殺一頭豬,多預備點肉菜。”
作為農家樂老板,王老板接到旅遊團定菜電話,也拿到預付定金。
現在是旅遊旺季,有旅遊團的客人,也有大量散客。如果遇上有網紅宣傳的景點,會出網紅打卡點,那過來的散客一波又一波,大多以學生為主,人數不能估量,預估的菜量就會不夠。
陶師傅私底下吐槽過,主家給的食材不夠多,菜做少了,砸得可是他的名氣。
鄉裡鄉外對掌勺師傅的評價,會傳得很遠,他不想承受彆人的唾沫星子。
陶師傅冷淡道:“人多就按桌算。”
按桌收錢。
王老板見掌勺陶師傅鬆口,笑眯眯道。
“陶師傅,這陣忙完,我親自帶煙酒肉,拜訪您去。”
在過去老一輩那年代,大家都窮拿不出錢。廚子忙完後,主家會送禮品,大多是煙酒肉,香皂毛巾,或者是解放鞋。
這傳統也在蓮花村流傳下來,主家為了犒勞掌勺廚子表達感謝,事後會帶煙酒等薄禮,登門拜訪,熱絡熱絡關係。下次有農村宴,再請掌勺師傅。
掌勺廚子金貴,人人都想和掌勺大廚搞好交情。
門口是王老板找來的小夥子,按住出欄的白皮豬。
白皮豬很難摁,掙紮著使勁扭動,三四個年輕力壯的小夥子堪堪才能把白皮豬摁住。
驢友陳攝影師驚訝:“你們自家養的豬?這就殺嘍?”
農家樂小夥子們笑:“老板,城裡來的吧?豬養了就是要殺的,養豬還養出感情來是咋的?”
周圍人哄笑。
如果村裡養豬戶不敢殺豬,說出去要笑死個人。隔壁鄰居會揶揄:真把豬當親戚養,還要給豬養老送終啊?
驢友陳攝影師閉嘴了。
他先去半山腰溜達一圈去。
陶師傅不愧是掌廚師傅,殺豬經驗都十足。豬放血殺完,他喊幫廚來,兩人拿了刀,行雲流水把肉破開,半扇豬劈開,然後用剔骨刀按部位分成塊。
專業的殺豬流程乾完,整條豬被分成一塊塊的排骨、臀尖、豬耳、豬臉肉、豬肘子、豬蹄、五花肉......幫廚們開始備菜。
農家樂王老板看著陶師傅利落的殺豬手法,和拿手燉菜手藝,眉開眼笑比出大拇指。
“厲害啊!不愧是幾十年的老師傅。”
“以後請燒大席的掌勺大師傅,請陶師傅總沒錯!這回可真是請對人嘍!”
幫廚們也跟著捧場,一頓彩虹屁吹得陶師傅飄飄乎,心裡得意的能飄起來。
他已經準備在這場旅遊團農家樂宴席上,大乾一番,把他掌勺的名聲在附近幾個鄉鎮村莊遠揚。
“人呢?旅遊團的大隊伍怎麼還沒上來?”
農家樂王老板也覺得奇怪。
他剛剛往下張望山道,明明看見很長的隊伍在排隊進山。
如同小龍一般的隊伍浩浩蕩蕩,至少能有70多人的規模,是大型旅遊團。
怎麼到現在,進山的隊伍還沒到達山巔?
路很難走嗎?
這時候,出門去半山腰溜一圈的陳攝影師,突然打電話進來。
“歪,王老板,中午彆給我留飯了。我在外麵吃了。”
農家樂王老板一愣。
掌廚陶師傅渾身一震,驚訝的“噌”一下站起來。