第51章
真是冤枉啊。
......
唐昊並不知道鄉鎮的食客正在圍堵找他，現在他正收到係統的成就獎勵。
【檢測到您的累計美味點好評達到600/600，解鎖成就：小試牛刀，獲得成就獎勵：傳承人特製秘方醬肉料經驗手冊】
一個技能被解鎖，讓唐昊眼前一亮，內心大喜。
傳承人特製秘方醬肉料，這個技能經驗他在兌換麵板見過，需要兌換積分680點，比四八宴席需要的兌換積分點更貴。
是名副其實的精品經驗手冊。
秘製醬料配方，是清康熙年間複順齋創始人的不傳之秘。絕對是極品醬料！
他沒有花積分點，隻用成就稱號，就解鎖了極品醬料，讓他有種白撿的快樂。
“醬肉料來的正是時候！剛好明天燉肘子用。”
晚上，王家的親朋好友吃完落桌宴，聚在一起研究和部署一下第二天的分工和流程，也跟主持的人把壽宴的過程好好研究，細節仔細到誰放鞭炮，鑼鼓號隊誰去接應，壽星什麼時候上桌。
這時候，唐昊在灶間忙著處理肘子。
想要豬肘子好吃，得耗時間燉爛。如果能燉上一夜，後肘子肉皮下是一層肥肉，不膩，肥嫩的脂肪裹著一層瘦肉，瘦肉不柴，一口吃下去，又軟爛又糯，直接脫骨，這樣的醬肘子最好吃。
唐昊開始清洗肘子，去除毛發和雜質。
他將肘子放入冷水中，加入料酒、蔥薑去腥，大火燒開後煮七八分鐘，撈出後用竹簽在皮上紮滿小孔。在肘子皮上塗抹蜂蜜水或老抽以增加光澤。
然後便是準備輔料。八角、丁香、桂皮、香葉、蔥薑......他點開特製秘方醬肉料經驗手冊，心中恍然大悟。
醬肉料的精華，都在配方上。
這也是很多掌勺大廚的不傳之秘，就連學徒都不能傳，隻能在家族裡傳兒子，孫子，口口相傳，是最珍貴的經驗秘籍。
唐昊處理完後肘子，把肘子放進鍋裡，加水開小火燉煮，然後吩咐王偉留著看火。
他回屋闔眼休息去。