助理小張年紀很輕，一看就是出來打工的年紀被拉進劇組跑雜活。他笑容樸實，激動地搓搓手，一眼就看見唐昊正在和麵。
“喲，今兒個還有麵食？”
天氣有些熱，唐昊卷起短袖袖口拉到肩膀，露出富有張力的大臂肌肉。他用手壓住麵團向前推，再用右手折疊回來繼續前推，把麵團轉90度，再向前大力推，很快把麵團揉至光滑的狀態，溫溫的麵團還有些燙手。
手光、盆光、麵光。
他把麵團靜置在不鏽鋼大鍋裡，在中間用手指摳了個洞，笑道：“等盒飯燒好，包子也能蒸熟。你們劇組有不少北方人吧，吃不慣米飯，可以吃包子。”
又光滑又白的大麵團開始發酵，能蓬鬆到2倍大以上。好看還柔軟的光滑麵團讓人十分期待，做出來的包子一定不塌餡不回縮,喧軟韌滑，還富有彈性。
助理小張深吸一口空氣中麵團的麥香味，看著生食材，都有些饞。他一屁股坐下來，不走了。
“我給小唐哥打下手唄。”
“我沒意見，就怕陳副導說你摸魚。”
“嗨！哪能啊，我這不叫摸魚，叫給劇組送飯。”
唐昊也樂了，這小子鬼精鬼精，十幾歲剛出門打工的年紀，就把職場老油子的這套摸魚熟練工學會。沒有油水吃，叫他小唐師傅，估摸著有油水撈撈，就叫小唐哥。
整頓職場，還得是00後啊。
米飯上鍋開蒸！
唐昊準備新鮮的雞胸肉，去皮去骨，對剖成半。用刀背輕輕敲打雞胸肉，使肉質鬆軟，這樣處理過的雞排更加嫩滑爽口。
他把雞排放入大碗中，加入蔥段、薑片、料酒、生抽、蠔油、等調料，抓拌均勻，讓雞排充分醃製。然後裹上麵糊。
油鍋開始加熱，油熱後，雞排從鍋邊滑入，“滋啦”油炸聲輕脆悅耳。
雞排在中小火下，被炸至金黃色，在油鍋裡被翻了個麵，煎炸成兩麵金黃。大大的雞排比臉還大，看起來比切開一塊塊的更好吃。濃鬱鮮香的香酥雞排味兒，彌漫在空氣裡，整個停車場全是炸雞排勾人的香味。
助理小張聽著治愈無比的炸雞排“滋啦”聲，眼睛都瞪直了，一分鐘吞好幾下口水。