第312章(2 / 2)

他本來冷冷清清的農場,剛承包盤下來,菜地裡一根菜苗都沒,現在,門口坐著等飯的人,比地草都多。

唐昊準備餡料開始做第二盤春卷。

他把大白菜,切成細絲,豬後腿肉剁成肉糜,再切香菇絲成極細的一條條,拌上調料和成餡料。

麵餅擀成薄片,中間刷上一小層油防止黏連,對折後上蒸鍋做春卷皮。

薄薄的春卷皮一片片扯下來,開始包春卷。

他和王偉將餡料放在春卷皮的一端,然後卷起,左右兩端對折,最後封口。封口處可以塗抹一些水澱粉或蛋液,以防止炸製時開裂。

砧板上一隻隻圓鼓鼓的春卷一排排躺好了,像是白乎乎的小胖子十分吸引人。

油鍋加熱後,他用筷子夾起生春卷,一隻隻放入熱油中煎炸,發出“滋滋啦啦”的輕脆聲音。

沸騰的熱油很快在春卷邊緣浮出大量綿密的小氣泡。

一隻隻春卷炸至金黃色,散發出誘人的煎炸香味,外殼也變得金色非常酥脆。

唐昊撈出一隻隻春卷,瀝去油,裝盤出鍋。

一盤炸到炸到外酥裡糯的春卷,金黃色的脆殼十分吸引人。最外層是一層薄薄的麵皮炸到金黃香脆,聞著鹹香又鮮美,非常美味。

秦叔踩著油門趕到,終於蹭上陶家親戚搬來的桌子。他報的信,來蹭一張桌子,陶家親戚也不好說什麼,要是沒有他,他們現在還找不到唐家小師傅的位置。

“來來,一起吃!”

秦叔吹著熱氣,夾起一隻金黃色的春卷,哈著燙起咬下去。

他早就忍不住了,邊看邊忍不住咽口水,現在終於能吃上,怎麼能不來一大口。

“哢”輕脆一聲,是金黃色外殼被咬下。外麵脆脆的,裡麵熱氣騰騰,餡料的香味撲鼻而來,大白菜的鮮美,被肉糜提鮮更上一個層次,香菇絲也增加獨特口感。

多層次的香味,讓他吃一口,咽一下口水,然後一大口把酥脆小巧的炸春卷全部塞進嘴裡,燙的他眼淚直流。

“哈,真好吃!”

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