五香叫花雞嫩的咬一口可以鮑汁,甚至根本沒有塞牙的可能,雞肉軟爛入味,五香比例調和勻稱,可謂是多一分則多,少一分則缺味。
特別是這一道麻辣魚片,一般的廚子做出來的麻辣是分層的,可謂是能明顯吃出麻的味道和辣的味道,可這不一樣,麻辣中和,辣中有麻,麻中有辣,麻辣均衡,隻有到了唇齒之中,才會有一層層分解出來的麻辣味。
而且,這明明用的是烏魚,即便魚肉被片的很薄很薄,一般人吃不到斷刺兒,可羅優優是廚子,竟然也沒吃到細小的斷刺。
不管是油潑的油溫掌控的好,就連佐料比例都分毫不差,讓人吃不出佐料的味道,卻能被調動味蕾。
有那麼一瞬間,羅優優自覺前世神廚的名份突然不那麼香了,可能隻有自己的偶像兼外祖父宋元山有這樣神乎其神的廚藝。
羅優優下意識朝著推拉門的方向看去,這個時候可能沒吃飯的客人了,所以,那門是關上的。
到底是哪位神仙的廚藝這麼好?
羅優優想去看看。
誰知就在這時,推拉門開了,哪位方才和張解放說話的地中海老板出來了。
看麵相差不多五十多歲,但是因為禿頂,顯得越發老了一些。
他笑嗬嗬的上前,一點當老板的架子都沒有:“怎麼樣?第一次來我這裡吧,吃的還好嗎?”
這話明顯是對著羅優優說的,
羅優優趕忙點點頭:“吃的很好,能問問老板您這菜是哪位大廚做的?”
張解放已經把每一樣的菜都乾了一半了,饅頭去了倆,含糊不清的說道:
“今兒這菜確實跟我上次來吃的好吃多了,對了老六叔,這位是我嫂子,她也是做廚子的,所以好奇,您就給引見引見。”
郭老六搓著手明顯為難:
“那......那行吧,看來今兒是遇到懂行的了,我讓他出來一趟。”
羅優優垂涎若可的眼神看著推拉門,她甚至覺得做出這等看似平淡卻很絕佳菜品的,是自己的恩師劉大川。