算了,這麼在意乾什麼?
人生就是這樣,不需要什麼事情都一定要弄清楚,難得糊塗多好。
她將五花肉切塊,放進鍋裡焯水去血水和異味,然後撈起備用,再往鍋中倒入適量的油,加入冰糖,等到糖完全融化,煎至變黃,冒起一個個小泡泡,再加入五花肉,翻炒上色。
這一步叫炒糖色。
一股濃鬱的肉香撲麵而來,萬穗深深吸了一口,覺得整個人都精神了很多。
再將早已切好的蔥薑放入鍋中,放入生抽、料酒翻炒一下,又加入清水和八角、花椒、桂皮等香料,大火煮沸之後又改成小火慢燉,等到了火候,又放入用澱粉泡好的土豆塊,再繼續燉煮。
濃鬱的香氣四處蔓延,萬穗趕緊關上門窗,免得待會兒又有鄰居帶著自家的食物來上門討要。
不是她小氣,實在是紅燒肉沒多少,來得多了不夠分,還得罪人。
等到燉煮夠了,再開大火收汁,加鹽調味,撒上一點蔥花,便可以起鍋了。
滿滿一大碗的紅燒肉,色如琥珀,豬肉嫩滑,土豆軟爛,已經完全入味了。
她夾了一塊五花肉放進口中,輕輕一咬,汁水四濺,香氣直沁心脾。
太好吃了!
她分出一碗,敲開了隔壁的門,林西辰正在飯桌前等著她。
奇怪,怎麼感覺他好像等了很久了?
她竟然有了一種很奇怪的錯覺,林西辰就像一隻杜賓犬,看起來特彆的高冷,特彆的有範兒,仿佛神聖高貴不可侵犯,但卻睜著一雙大眼睛等著她投喂。
很有反差萌。
她將飯菜放下,道:“不好意思,今天中午隻有一道菜。”
“無妨。”林西辰麵無表情地道,“我不挑食。”
萬穗看了一眼他身上穿的黑褐色衣服,感覺更像杜賓了。
“那......你嘗嘗?”萬穗道。