第272章 你，不過是個小醜
許茹芸深吸一口氣，不像陸左這般大呼小叫，而是緊盯著季清霖。
這個口感，在她吃了那麼多山珍海味裡麵，都找不到一樣可以相媲美的。
哪怕是剛才的藍鰭金槍魚，也都差了許多，可這真的是血鯛魚嗎?
“陸左，你冷靜點。”蔡天歎了口氣，安撫道：“我可以保證，這就是血鯛魚。隻不過，季主廚的血鯛魚，和我們認知的有些不太一樣。”
他看向了季清霖，問道：“我說得對嗎？季主廚。”
“是的！”季清霖點了點頭，微笑道：“首先，這血鯛魚是貨真價實的血鯛魚。但是，牠卻不是你們理解中的血鯛魚。”
“這個月份的血鯛魚，是他們產卵的季節，大部分的血鯛魚都會囤積營養，將自己吃得肥肥胖胖的。”
“也就是說，這個月份的血鯛魚，是肉質最肥美的時候，其鮮美程度，足以媲美帝皇鮭，甚至藍鰭金槍魚。”
“當然，即使最肥美的血鯛魚，還是自帶一點腥味。而我用了朗姆酒，就是為了去腥。同時，也可以增加口感的層次。”
“很好，很好！！”蔡天忍不住給季清霖鼓起了掌。“你不僅刀工了得，還對食材的特性這般了解，真的無愧主廚這兩個字。”
“其實，我也是受朋友啟發，才知道血鯛魚會有這麼美味的一刻。”
說完，季清霖轉過來，向在場內的海鮮鋪老板致敬。