蘭氏嗤笑了一聲,立刻去給兒媳婦路蓁蓁報喜去:“蓁蓁,這牛肉不用擔心,有著落了。”
路蓁蓁一臉詫異:“母親,你有別的門路?”
蘭氏冷笑了一聲,將來龍去脈說了一遍,最後才道:“他也是易哥兒親爹,這麼點小事都乾不成的話,要他還有什麼用?”
路蓁蓁一想也是,也就丟在腦後不管了。
吩咐了廚房,將所有的肉都洗乾淨,然後切成了條,放入鍋裡,加水,蔥,薑,蒜和花椒一起煮熟。
撈出蔥薑蒜。
加入鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉,攪拌均勻,放置半個時辰。
然後將肉條放入盆中,加入切碎的生薑、洋蔥、芹菜、白芷、酒、精鹽、青紅花椒粉、辣椒麵、白糖、黑胡椒麵,醃製一天一夜。
等醃製好後,就將肉乾撈出,掛在通風處晾曬兩三天,直到牛肉變硬。
晾曬好的肉乾,再放到鍋內,蒸個半個時辰。
然後撈出,晾涼後,再掛起來小火慢慢的烤乾。
這樣肉乾就做成了。
如何做,路蓁蓁都交給小廚房去做。
她正跟針線房的人在折騰手套呢。
她本來想著是弄個那什麼羊毛或者羊絨的手套,那個才暖和。
可這個朝代還沒有這個,隻能退而求其次,用氈布來做。
氈布捶打得極為柔軟了,然後按照路蓁蓁說的,裁剪出來,做了五個手指頭的,而且是那種半截的,這樣戴著也不妨礙寫字。