第575章
“要想最後下嘴，可得費一番功夫的。”
“這舌頭上的東西得刮下來，口感不好，不好吃。”
尹秀蘭也是道。
“雖然現在麻煩點兒，但吃的時候一口一片還是不錯的。”
“果然乾什麼都不簡單呢？”
童顏感慨，手裡速度倒是加快了幾分，不然的話都趕不上晚上吃飯了。
好忙好忙。
以前吃羊肉湯都是直接去店裡，招呼一聲老板上桌就行，哪裡曉得背後竟然還有這麼多的門道。
果然是每一行都不簡單。
花了快一個小時，總算是把四個羊頭的舌頭給處理完了，其他的肉韓榮已經切好，剩下舌頭切好就直接倒進去羊湯鍋裡。
滿滿當當的一鍋肉，都快看不到湯了。
直接開火，剛才湯鍋裡的薑片和蔥結都是打撈出來了的，這會兒再次下入一個蔥結，增加香味兒。
胡椒粉些許，六十度以上的熱水，直接下入鍋裡，燒開以後揭開蓋子，進行第二輪的燉煮。
咕嚕咕嚕，幾乎肉眼可見整個湯鍋裡麵的湯色變白。
魚羊鮮搭配果然是長久傳承下來的智慧。
乳白色的湯汁下，大片羊肉翻滾，稍微調整小火，這段時間的羊都偏老，所以需要多燉一會兒。
定時一小時。
趁著這段時間，提前準備好蘸料。
免得洗碗，所以這種連湯帶水的吃火鍋，湯鍋一類，都直接用一次性碗，更加方便。
不然一次十來個碗，洗碗是真要頭疼一陣兒了。
家裡人多也就是這點兒麻煩。