第601章
所有人都認真聽著秦多瑜講話，然後一步步開始照做起來。
“第二步是加糖醃製，不過糖比較貴，我們用糖精，但糖精加多了就會發苦，所以這個調配我會把控。
水果甜度高就少放一些，有得酸就多放一些。”
秦多瑜空間裡有早前從黑市那兩個家夥手中黑吃黑來的糖精，正好派上用場。
第三步就是熬製果醬，大家先看著秦多瑜製作，幾個嬸子更是一邊看一邊問，非常好學。
“我們把和糖精醃製好的水果放入鍋中，用中小火加熱，邊煮邊攪拌，這樣就能防止糊底。
慢慢的，水果會逐漸變得濃稠起來。
在這個過程中，要加入一些酸度調節劑，增加果醬的風味，不過最重要的能增加保質期。
至於酸度調節劑，可以用檸檬汁，沒有檸檬汁，可以用草藥，具體什麼草藥，回頭我會告訴大家。”
村民都很高興，聞著果醬出來的香味，有種甜甜的幸福感。
“最後一步就是裝瓶子。瓶子要乾淨乾燥，以確保果醬的衛生和安全。
然後將熬製好的果醬趁熱裝入瓶子中，並蓋上蓋子。
下麵一步很重要，蓋上蓋子之後要把瓶子倒置放置，待果醬冷卻後瓶內就會形成真空狀態。
如此更有助於延長果醬的保質期。”
“哇，還能這樣？”大家都很震驚。
真空啊，大家都知道真空包裝的東西保質期會長很久的。
可這不是需要用機器抽出空氣才行嗎？
還能這樣？