第279章
楊鳴深吸一口氣，決定坦誠地表達自己的看法。
他緩緩開口道：“王哥，既然你這麼說了，那我就有什麼說什麼了。”
王新威立即坐直了身子，眼中閃爍著期待的光芒：“你說，我洗耳恭聽。”
楊鳴輕輕放下茶杯，目光直視王新威：“你這個私房菜館的定位，一開始就是想走高端路線，注重客人隱私，對吧？”
王新威點頭確認：“沒錯，就是這個想法。”
“說句實在話，這個出發點固然很好。”楊鳴緩緩道來，“但它的上限也很低。你看江城餐飲店這麼多，除去那些小型餐飲，就拿酒店來說也不少。”
他頓了頓，繼續分析道：“你這個私房菜的地址選在彆墅區，講究的就是安靜。但是，什麼事情都有兩麵性。既然你選擇了安靜，那就意味著犧牲了便利性和曝光度。”
楊鳴停頓了一下，讓王新威消化這些信息，然後提出了一個大膽的建議：“王哥，我覺得，也許是時候考慮一個全新的方向了。你有沒有想過轉戰高端餐飲市場？”
王新威眼中閃過一絲驚訝：“高端餐飲？你是說......”
楊鳴點頭，“沒錯。我的建議是，放棄現在的私房菜模式，開一家真正的高檔餐廳。選址可以考慮市中心的商業區，裝修要高端大氣，菜品要精益求精。以你目前的團隊，完全可以打造成江城最頂級的餐廳之一。”
王新威皺眉思考，顯然有些猶豫：“這......這需要很大的投資吧？而且風險也不小。”
楊鳴理解地點點頭：“確實，這需要大筆投資，風險也不小。但是，高風險往往意味著高回報。如果成功了，你的事業將會有質的飛躍。”
看到王新威仍然猶豫不決，楊鳴決定不再多說。
他覺得自己能做的已經做了，選擇這種事情最終還是要看個人。
“王哥，這隻是我的一點建議。具體怎麼做，還是要你自己拿主意。畢竟，你比我更了解這個行業。”