第673章
柳音雖然這麼問，但臉上自得之色很濃，她對自己的廚藝是充滿了迷之自信的。然後，她又看向林妙衣催促道：“妙衣，你之前不是喊餓麼，怎麼現在也不趕快嘗嘗，看看我的手藝，是不是像林大哥說的那麼好？”
“嗯，好吧！那我就嘗一嘗。”
林妙衣說著，立刻矜持的夾了一小塊魚肉放在嘴中，然後輕輕咀嚼，頓時那誘人的香氣和滋味充盈了她的口鼻之間。
林妙衣頓時難以置信的睜大了雙眼，望向柳音和林雲道：“柳音，哥，這真的是很好吃！原本我還以為哥你是安慰柳音，畢竟咱們名廚做的東西都吃了很多了，我實在是很難相信柳音原來可以做得比他們好。然而，現在我才明白，我對柳音鹽煎魚的手藝，實在是太過先入為主了，要我說這鹽煎魚的味道，絕對比那些大廚做的更加出色。”
林雲笑了笑的點頭道：“大廚和普通人的差距，往往在相對複雜一些的菜式上才能體現出來。要不然同樣蒸白米飯，大廚未必能比做了幾十年飯的老婦做得好。而鹽煎魚也就像是蒸白米飯一樣，柳音她就算不是大廚，但隻要做的次數多了，就一定不會比大廚差的。”
林妙衣此時又往自己口中放了一小塊魚肉，而後詢問身邊的柳音道：“柳音，難道你過去經常做魚麼？不然很難解釋，你做出來的味道居然會如此的完美！”
“對，我過去是經常做鹽煎魚的。”
柳音點了點頭道：“過去，我和我爺爺生活在烏江邊上，比較常見的蛋白質來源，就是江裡的魚了。而彆的肉類什麼的，我們也不能經常吃得起，所以我日常做飯的過程中，做魚的機會比較多，久而久之也就在做魚上有了一些心得，也可以說是自己的竅門吧！另外，在火候的把握上，因為做得多了，我也總是能夠領悟一些精要，這諸多因素積累起來，我做的鹽煎魚，自然不會太差的。”
“怪不得，不過你這個魚的做法，我怕是學不會。”
林妙衣說著又道：“畢竟，越簡單的東西，越是難以精深。做魚的方法很簡單，無非是放鹽、放油，然後加入魚肉煎熟。可是，方法應當不是關鍵，在做的程中需要注意的東西，應當才是鹽煎魚成功的關鍵，然而這裡邊的東西，應該除了自己感悟，靠言傳身教是很難學精的。”